紅坊
喜歡吃，那就想吃出品位。於是愛上了料理烹飪。喜歡玩，打球，電腦，攝影。要玩就得像模兒像樣兒。
正文
這道菜也算是我家飯桌上經常報到的菜，魔芋也是日本民間最受歡迎的食品，而且日本厚生省還明確 規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家，同時，魔芋也被 聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。
記得在我的博客裏提到過一次，那時因為本人懶得做涼粉皮，就張冠李戴那魔芋衝過一次數，不過 居然 還得到了讚賞說要試著做一做。總覺得欠著一個方子，今天終於可以交作業了。
1. 材料： 魔芋絲 兩袋 黃瓜 2根 調料 芝麻醬 15克 老幹媽辣醬 1大匙 鹽 糖 香油 雞精 醋 適量 大蒜 2-3瓣
2. 製作方法：
第一步： 魔芋絲先過開水煮一下淋幹備用，黃瓜切絲備用。
第二步： 調醬加入芝麻醬+辣醬+鹽+糖+香醋+香油+雞精+大蒜末，注意蒜末要盡量切碎，主味以酸甜為主，芝麻醬不要調得過稀。
第三步：魔芋絲一定控幹水分，加黃瓜絲，再澆入調好的醬汁攪拌均勻。
謝謝觀帖，下回再見……
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