2磅排骨
2個中等大小的紅薯（山藥）
1.5湯匙醬油
1湯匙紅油豆瓣醬
（一點點糖和味精）
2湯匙油
1/4杯碎米
1根蔥 [閱讀全文]
博文
(2020-10-22 21:10:01)
(2020-07-08 12:27:19)
這是我的牛排係列第三部分，炭烤牛排。（前兩部分：https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1663252.html） 相對煎牛排，炭烤出來的不僅有誘人的烤紋，還有煙熏味。肋眼牛排脂肪含量高，適合炭烤。 烤架上烤牛排不要翻動太多次造成汁水流失和肉質鬆散。烤4、5分熟，我會采用3-3-2-2（分鍾）烤法，隻用翻三次就好了。 [閱讀全文]
(2019-08-29 08:40:44)
大頭覓食：曼穀的蛋包泰式炒粿條PadThai
大頭覓食：泰國曼穀ICONSIAM的美食廣場
大頭住店：泰國曼穀的RoyalOrchidSheraton
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(2019-07-01 06:38:40)
這算得上是上班族最怕吃的菜吧，嗬嗬嗬。一般在家裏爆炒有一點難度，因為火力不夠猛。這裏我盡量做到火爆的效果，確保魷魚鮮嫩不卡牙。 國內觀看版本：https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=10399036597174075749 [閱讀全文]
(2019-06-29 20:02:57)
出差一周回家，弄倆海鮮吃吃。順便在買菜時教兒子先認一遍各種香料，回頭再教每種的用法。
文蛤燉蛋-Q彈嫩滑，老少皆宜的美味
文蛤燉蛋，讓普通蒸蛋有了海的味道，十分鮮美。用這種方法做普通蒸蛋，保證蒸蛋Q彈嫩滑，就像吃布丁一樣。在北美可以用LittleneckClam，大多超市都能買到。
國內觀看：https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=9818694208625799016&[閱讀全文]
(2019-06-23 20:09:37)
兒子想吃漢堡，我們選擇做這個簡單版的火雞芝士漢堡。隻需麵包、火雞肉、生菜和芝士。
最後芝士化久了點兒，勿見怪。
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(2019-06-22 05:21:05)
教小朋友做國粹“番茄炒蛋”，可算是留學生烹飪排行榜第二的美食。另外介紹一下小朋友怎麽切番茄不容易傷到手。
國內可看的地址：
https://haokan.baidu.com/videoui/page/videoland?pd=bjh&vid=8037764427715131279&fr=bjhauthor&type=video
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(2019-06-21 06:32:10)
學做飯的基礎是要學會買菜，畢竟食材不會自己飛到冰箱裏。經常帶孩子去超市或市場看看，認識新事物，了解不同材料能做的東西。這樣對他們的一生都是有益的。
這也算是周末三連彈的預告片兒吧^_^
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(2019-06-20 12:04:10)
暑假開始了，兒子除了學習和玩耍之餘還要接受生活能力的培養。特別是生活在海外，很多事情都要靠自己。他已經學會並做過幾次蛋炒飯了，今天讓他來秀一秀。
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(2019-06-19 12:34:47)
今天我們來做一個好吃又美味的肉絲茄子，非常的下飯。我還有介紹低油版的燒茄子該怎麽做，希望你能喜歡。
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