老饞貓的烹飪筆記

老饞貓的烹飪筆記的學無止境係列是文學城私房小菜的創壇斑竹“老饞貓”在02年3月到02年7月以連載方式發表於文學城私房小菜論壇筆記
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北京酒吧地圖zt北京到底有多少家酒吧?
  沒有人做過精確的統計,大致的數字是三四百家。而且,還有繼續增多的趨勢。
  如今,酒吧之於都市的年輕人,不僅僅是一種時尚了,而是一種生活方式。
  當酒吧不僅僅是時尚而成為一種生活方式時,格調、品位、環境、氣氛,種種因素,都成為了衡量一個酒吧好與壞的標準,而不單單是裝修和音樂。
  因[閱讀全文]
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北京的五個必須預約的餐廳ZT一,“新紅資”  深宅大院裏的“新紅資”  位於北京東四的九條66號。沿東四九條胡同向東摸黑走150米,見一黑瓦朱門宅第,沒有任何標誌,門前隻停了一輛七十年代的老紅旗車,推開大門,是一個精致的小四合院,彌漫著政治僵屍的神秘氣息,廂房是酒吧,沙發全是從中南海更新下來的前蘇聯式,單人沙發都可以合坐兩頭北極熊,所有的沙[閱讀全文]
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北京的16家“情調”餐廳ZT有朋友說喜歡去餐廳找情調是因為喜歡那種無為而治的統一:低矮的桌椅、香豔的靠墊,以及時髦前衛庸俗優雅的男男女女配合著微酸、辛辣、香甜的味道,讓人忘了繁忙,感受浪漫,想起愛情。  熱烈奔放激情之選  雅典娜  推開雅典娜海藍色的拱門,仿佛一下子進入了古希臘的夢幻之旅。吧台後麵的地中海壁畫,會讓人不禁聯想到銀色的沙[閱讀全文]
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我收到過幾次類似的郵件或者留言:想請教您一個問題,我是一個幾乎從沒摸過廚具的人,請問作為一個廚藝初學者,應從何下手呢?我也是從菜鳥級走過來的,個人的體會分享給大家,供參考。
1)學做菜從興趣開始,選擇一個你最愛吃的菜,按照菜譜做了吃,多做幾次,就會了。我當年最愛吃水煮牛肉,當時剛剛工作,工資有限,天天腐敗不現實,實在饞的痛苦,下決[閱讀全文]
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“2層月餅盒”變……“4層首飾盒”——新增詳細做法
“2層月餅盒”變……“4層首飾盒”
製作目的:
1、因為是勞動人民,所以,我的首飾主要是不妨礙幹活的項鏈和耳釘。值錢的不多,但項鏈/耳釘的種類很多。平時在幾個盒子裏分別放著,找起來很麻煩,總希望集中並分類放在一起,便於尋找和充分使用。
2、外麵賣的首飾盒不但貴,而且分層少,空間利用不[閱讀全文]
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(2006-05-12 08:02:58)
文章來源:老饞貓於2005-03-1105:15:39
選料:
自己做鹹肉吃,要選稍微瘦一些的後臀肩肉,如果完全沒肥肉,醃出來的不好吃,全是肥肉,恐怕現代人也不喜歡。後臀尖的肉比五花肉層次少,醃好後烹飪時不容易散,而且不象前臀尖那麽多筋。
原料:花椒、鹽
製作:
1、將前臀尖斬成大約一磅的塊,洗淨後稍風幹(避免醃製過程中影響進味,而且還會出很多水)
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(2006-05-12 01:59:09)
手部運動
  A:將十指環環相扣,靜心寧神,深深呼一口氣。B:將手臂向外伸直,吐氣,向外用力。重複3~4次。C:左手掌心向下,右手拇指按住左手腕,用其餘四指將左手拇指往下壓,吐氣。重複做幾次,然後換手再來。D:左手掌心朝上,手指伸直,將小指往下壓,吐氣。轉動手腕,順時針與逆時針轉動各5~10次。將兩手上下擺動,放鬆。
  頸部與肩部運動
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(2006-05-12 01:43:49)
07:22 起床
  研究人體生物鍾的專家指出,我們的生物鍾會在每天睡眠7到8個小時後自動叫醒我們。但是,英國威斯敏斯特大學的研究者們發現,無論前一天晚上幾點上床睡覺,第二天早上5點22分到7點21分之間起床的人,血液中的壓力荷爾蒙都會比其他人高,這種荷爾蒙能夠使人們感受到更多的壓力,而這些壓力有可能引發心髒病發作,所以選擇7點22分起床是比較好的。[閱讀全文]
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(2006-05-12 01:23:19)
1.Tipfrompolice:Theelbowisthestrongestpointonyourbody.Ifyouarecloseenoughtouseit,do!
1.警方的提醒:手肘是身體最有力的部位。距離夠近,就善用手肘!
2.Ifarobberasksforyourwalletand/orpurse,DONOTHANDITTOHIM.Tossitawayfromyou....chancesarethatheismoreinterestedinyourWalletand/orpursethanyouandhewillgoforthewalletorpurse.RUNLIKEMADINTHEOTHERDIRECTION!
2.假如歹徒向你要皮夾或錢包,不要遞給他,...[閱讀全文]
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(2006-05-12 01:18:56)
“忙忙忙,忙到白了頭”。忙碌的白領階層在“金錢”與“健康”的物物交換中,損失掉的是什麽呢?他們究竟選擇什麽樣的方式來對抗忙碌的工作和生活?  
危險方式1: 
 極度缺乏體育鍛煉。在932名被調查者中,隻有96人每周都固定時間鍛煉,68%的人選擇了“幾乎不鍛煉”。這極易造成疲勞、昏眩等現象,引發肥胖和心腦血管疾病。 
 危險方式2:  
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