塔吉鍋 鱈魚 (圖)

本喵近日應塔吉鍋公司的邀請試用塔吉鍋，並為塔吉鍋的促銷提供菜譜，所以最近用塔吉鍋比較多，包括嚐試用塔吉鍋做“生煎餃子”及“炒青菜”等非常規用途。這裏把我提供的菜譜同步給私房小菜的網友分享一下。------------------百度上檢索了塔吉鍋的菜譜，做魚的幾乎沒有。於是想嚐試一下用塔吉鍋做一種“燒魚“以外的做法。鱈魚，用料酒鹽薑胡椒醃漬20分鍾，放到塔吉鍋裏，醃汁倒入鍋裏，碼上西蘭花和杏鮑菇等配菜，蓋上鍋蓋。時間是：蓋上鍋蓋後，蓋子縫隙中有水溢出來後，爐灶改小火7分鍾，關火燜3分鍾後出鍋。因為盤子與魚肉有些順色了，所以找了一個巨大的萵筍葉子，截取中間一節鋪墊一下。