分量
1個9英寸
時間
2天（3個小時）
工具
攪拌機，矽膠墊，擀麵棒，羊皮紙，刀，叉子，9英寸圓圈
材料
酥皮麵團1個，冷杏仁奶油餡1杯，蛋黃水（1個蛋黃+1大勺水）
烤製
300F烤40-55分鍾
酥皮材料
ClassicPuffyPastryDough傳統酥皮
中粉All-purposeFlour
250g
水Water
118g
植物油VegetableOil
3大勺Tablespoons
鹽Salt
1茶勺Teaspoon
...[閱讀全文]
川辣妹子的五味齋
酸甜苦麻辣/ 雞鴨魚肉蝦/ 菜刀手中拿/廚房我老大----徐娘自己誇。妙筆生出花/佳肴承載它/ 盤盤菜如畫/道道理由她----女子說胡話。
博文
(2013-06-15 12:00:34)
分量
1個9英寸
時間
2天（3個小時）
工具
攪拌機，矽膠墊，擀麵棒，羊皮紙，刀，叉子，9英寸圓圈
材料
酥皮麵團1個，冷杏仁奶油餡1杯，蛋黃水（1個蛋黃+1大勺水）
烤製
300F烤40-55分鍾
酥皮材料
ClassicPuffyPastryDough傳統酥皮
中粉All-purposeFlour
250g
水Water
118g
植物油VegetableOil
3大勺Tablespoons
鹽Salt
1茶勺Teaspoon
...[閱讀全文]
(2013-06-09 17:02:06)
櫻桃-杏子果醬做法：
材料
重量
櫻桃BingCherries
1磅
杏子Apricot切塊
1磅
橘子汁OrangeJuice
半個
檸檬汁LemonJuice
半個
糖Sugar
200克（1杯）
最後做出2瓶果醬，大概（280g/瓶）
草莓-油桃果醬做法：
材料
重量
成熟的油桃RipePeaches
1磅
草莓Strawberries
1磅
檸檬汁LemonJuice
半個
糖Sugar
200g(1杯)
一個下午...[閱讀全文]
(2013-06-06 13:41:10)
(2013-06-06 13:41:00)
工具
派的烤盤1個9-10英寸，去核器CherryPitter,料理機foodprocessor，擀麵棒，latticepiecutter，錫箔紙foil
分量
1個
烤製溫度
400F烤30分鍾；然後降溫350F烤30—50分鍾。
時間
3小時
派皮BasicPieandPartPastryDough
材料
重量（克）
蛋糕粉CakeFlour
125g(1cup)
中粉UnbleachedAll-PurposeFlour
125g(1cup)
鹽Salt
&fra...[閱讀全文]
(2013-05-31 11:36:38)
工具
甜甜圈烤盤WiltonNonstick6-CavityDonutPan，麵粉篩子、晾涼鐵架
時間（準備+烤製）
90分鍾（因為是烤三盤的分量，但我隻有一個烤盤，所以烤了三次）
分量
17個
材料
重量（克）
植物油VegetableOil
75g
雞蛋LargeEggs
3個
糖GranulatedSugar
240g
南瓜泥PumpkinPuree(CannedPumpkin)
360g
南瓜派混合香料（我用的是Penzeys...[閱讀全文]
(2012-10-19 08:21:21)
分量
1個
時間
醒麵（3小時或過夜），準備材料1小時，烤製1小時
工具
和麵機，羊皮紙，烤盤，刷子
麵團：
無漂白麵包粉（KingArthurUnbleachedbreadfour）
280g
水
150g
植物油
40g
海鹽
把所有的材料用和麵機混合成光滑的麵團，整形成圓形，蓋上保鮮膜，室溫鬆弛3小時或者過夜。
蘋果餡
葡萄幹
½杯用2大勺朗姆酒浸泡[閱讀全文]
(2012-09-19 08:19:30)
主料：豬蹄2個，花生米1碗
配料：薑1塊，蔥1把
2個豬踢去毛。（可以在火上燒，也可以用眉夾去掉）
把豬蹄用冷水入鍋，煮開後再燒10分鍾。
把整鍋水倒掉，豬蹄用熱水清洗幹淨。
鍋裏放熱水，加入豬蹄，放薑，蔥。
水燒開後，濾掉麵上的血泡，蓋上蓋子，轉中火煮1個小時。
1碗花生米清洗幹淨。
豬蹄可以用筷子插進去（表示肉開始軟了），再[閱讀全文]
(2012-09-19 07:57:46)
(2012-09-16 19:16:19)
http://www.youtube.com/watch?v=GAZJHG2RffM&feature=player_detailpage[閱讀全文]
(2012-09-14 09:08:25)
材料：
¾杯新鮮的羅勒葉Basil
3-4瓣大蒜
3大勺鬆子Pinenuts
½小勺鹽
5大勺初榨橄欖油
½杯Parmesancheese幹酪
4大勺PecorinoCheese(我手頭沒有，就沒加)
少許現磨黑胡椒
注：鬆子很快就好了，要先取出。
另外羅勒很快就變黑了，不知道誰有沒有好方法保持它的翠綠色？
材料：
1½杯杜倫粉
½小勺鹽
2個雞蛋
2大勺水（[閱讀全文]
