Pumpkin doughnut 南瓜甜甜圈

工具	甜甜圈烤盤Wilton Nonstick 6-Cavity Donut Pan，麵粉篩子、晾涼鐵架
時間（準備+烤製）	90分鍾（因為是烤三盤的分量，但我隻有一個烤盤，所以烤了三次）
分量	17個

 

材料	重量（克）
植物油 Vegetable Oil	75g
雞蛋 Large Eggs	3個
糖 Granulated Sugar	240g
南瓜泥 Pumpkin Puree (Canned Pumpkin)	360g
南瓜派混合香料（我用的是Penzeys Spices Pumpkin pie spices）;如果沒有現成的混合香料，可以用3/4小勺肉桂粉Ground Cinnamon +1/4小勺肉豆蔻Nutmeg +1/4小勺薑粉Ground Ginger混合。	1 ½ 小勺
鹽 Salt	1 ½ 小勺
泡打粉 Baking Powder	1 ½ 小勺
1、把以上所有的材料混合均勻
無漂白中筋粉King Arthur Unbleached all-Purpose Flour	230g
把麵粉加入混合好的1中，不要過度攪拌

放架子上晾涼。





如果喜歡可以在甜甜圈的外麵裹一層肉桂糖