1,毛豆肉絲榨菜絲原料：毛豆是買冷凍的，榨菜絲也是現成的，就是切點兒肉絲（我用的是雞胸肉）這次做飯不夠耐心，肉絲太粗了。蔥薑少許。做法：將料酒，薑粉，老抽放入肉絲醃一會兒。炒鍋放油將蔥薑炒香放肉絲，變色後放毛豆，少放一點水，蓋蓋燜兩分鍾，再把榨菜絲放入，要放點兒糖，喜歡吃辣的放些辣椒醬，鹽要少放，榨菜是鹹的，最後放點雞精或味精出鍋，我[閱讀全文]
博文
(2013-03-22 11:26:20)
1,毛豆肉絲榨菜絲原料：毛豆是買冷凍的，榨菜絲也是現成的，就是切點兒肉絲（我用的是雞胸肉）這次做飯不夠耐心，肉絲太粗了。蔥薑少許。做法：將料酒，薑粉，老抽放入肉絲醃一會兒。炒鍋放油將蔥薑炒香放肉絲，變色後放毛豆，少放一點水，蓋蓋燜兩分鍾，再把榨菜絲放入，要放點兒糖，喜歡吃辣的放些辣椒醬，鹽要少放，榨菜是鹹的，最後放點雞精或味精出鍋，我[閱讀全文]
(2013-02-11 12:26:06)
這個菜很好做，但幹貝價格昂貴，所以又不會常做。材料：幹貝一小把，要是那種大的4,5個就差不多了，雞蛋5個。做法：首先用熱水將幹貝泡軟，撕得碎一點兒，用泡幹貝的水大約100毫升加入1小勺半的澱粉，和勻後連同碎幹貝一並倒入打好的雞蛋裏，（這樣炒出來很嫩）幹貝一般都是鹹的，少加點鹽，加一點兒味精。鍋裏放稍多的油，油熱後倒入雞蛋，不停地攪，直到雞蛋成[閱讀全文]
(2013-02-01 12:43:38)
芹菜半根，胡蘿卜大點兒的一根，海帶絲少許。先把胡蘿卜擦絲，放上鹽，醃半小時，芹菜切斜絲焯一下，涼水下衝一會，保持綠色。炸花椒油澆在放在一起的菜上，放一些辣椒醬，兩小勺糖，比較多的醋，一點生抽，早點拌了醃一會兒效果更好。此菜簡單易做，我家中外人口都喜歡。注意：味道一定要足，不然就不好吃，喜歡吃辣的多放點兒辣椒醬。（老幹媽）[閱讀全文]
(2013-01-20 12:43:29)
在我的家常便飯博文裏，經常有簡單、容易這樣的詞出現，這的確是我的風格，我做飯的宗旨是簡單，易做，美味不敢，還算好吃吧。家常炒茄丁：首先把茄子切丁用鹽醃半個小時，肉餡兒放上料酒，薑粉，鹽，老抽和勻，如果肉餡兒幹，要加點水，這樣炒出來的肉末不會很老，還需要點柿子椒丁配菜。做法：茄子擠水，炒鍋放油，稍多一點，放入茄子直到騰軟，（一定要軟[閱讀全文]
(2013-01-16 11:37:36)
倫敦奧運會演示NHS片段（來自網絡）
(2013-01-16 11:34:28)
大白菜很多年以前是北方人過冬最重要的蔬菜，每年入冬家家都要儲存幾百斤。其實仔細想來隻有大白菜才是一種可以有多種吃法，做法，經常吃而不膩的蔬菜，其他菜都很難達到這個境界，比如西紅柿，蒜苗，韭菜天天吃都不好，唯獨大白菜。象對很多蔬菜食物的感覺一樣，出國以後覺得以前不太愛吃的中國菜都愛吃了，大白菜也算是其中之一。英國的白菜有些像中國市場[閱讀全文]
(2013-01-10 13:32:42)
一個月前女兒的護照到期了，在換新護照前她一直在猶豫是否把Doctor加在她名字前麵。（解釋一下，在英國任何證件或填寫表格都要在名字前加上抬頭，這包括先生，夫人，小姐，女士，博士和醫生的稱呼在英語中是一樣的都是Doctor）她的顧慮是在旅途中會給她帶來額外的責任和工作，但最後還是決定加上了。半個月前女兒與男友去美國洛杉磯加利福尼亞度假。登上飛機三個[閱讀全文]
(2013-01-08 10:49:16)
原料：一個大土豆，一個中等大小的蔥頭，把土豆切成滾刀塊，放在微波爐裏幾分鍾，蔥頭切塊。做法：鍋裏放少許油，不需要蔥薑，把蔥頭放進去，加鹽炒香，然後把土豆放入一起炒，火要小一些，不加水，放點老抽，再加點鹽，味精出鍋，土豆一定要軟才好吃。（很快，因為在微波爐裏已經加工了）我們知道蔥頭是好東西，隻是吃法不多，這樣做就很好吃，很香。[閱讀全文]
(2013-01-08 10:32:59)
以前在北京生活就不喜歡吃元宵，更愛吃湯圓，喜歡那種吃到嘴裏柔柔滑滑甜甜的感覺。到英國以後元宵是吃不到了，湯圓在中國店還是可以買到冰凍的，但我更願意自己包，簡單，新鮮，好吃，當然也比較實惠。材料：中國店買的水磨糯米粉500克，一定要看清楚是做湯圓的，有一次我買錯了就包不了。餡兒就比較隨意了，自己做有些麻煩，我一般都是從中國帶來，是朋友從[閱讀全文]
(2012-12-24 12:03:01)
雖然是過洋節，但還是吃了中餐。今年的聖誕節格外冷清，女兒節日當天要去美國度假兩周，沒有了孩子過節就少了樂趣和興趣（雖然女兒已長大）所以往年我家的聖誕樹和聖誕樹下大堆的禮物今年都省了。女兒明天就要走了，本來打算出去吃頓飯，但女兒說下班時間沒準兒，還是媽媽隨便做點兒吧，我就做了幾個她喜歡的家常菜。鍋塌豆腐（以前我的博客裏介紹過做法）幹[閱讀全文]
