我包湯圓

以前在北京生活就不喜歡吃元宵，更愛吃湯圓，喜歡那種吃到嘴裏柔柔滑滑甜甜的感覺。到英國以後元宵是吃不到了，湯圓在中國店還是可以買到冰凍的，但我更願意自己包，簡單，新鮮，好吃，當然也比較實惠。

材料：中國店買的水磨糯米粉500克，一定要看清楚是做湯圓的，有一次我買錯了就包不了。

餡兒就比較隨意了，自己做有些麻煩，我一般都是從中國帶來，是朋友從稻香村為我買的，放在冰箱裏可以保存很長時間。我有三種餡兒，紅豆沙，棗泥兒，再有一種就是我在英國街上買的巧克力球（有的是小足球）大小正合適。其實我最喜歡吃黑芝麻的，但這次沒買到。

做法：麵要用涼水和，比較硬，不用揉在一起，（如圖）一斤麵我包了52個，巧克力的最好包，因為是硬的。其他餡兒就要小心一點，總之很容易，一個小時之內就完成了，如果不吃就凍起來，注意一凍硬就要放進塑料袋或盒子裏，不然會凍裂。

現在做有些太早了，放進冰箱等到正月十五再吃吧。

不同的餡兒要做上記號