2007/8/23家裏新來的植物——龜背竹。2008/6/11龜背竹長大了，從3片葉子變成了5片。2010/10/19龜背竹已經長到13片葉子啦。[閱讀全文]
暖香閣兒
銜花共食 刷羽相隨
博文
(2011-02-18 10:16:09)
(2011-02-18 10:14:37)
2007/8/1夏天了，吃一頓麻辣涼麵，爽口又開胃。先做拌麵的菜：用少量橄欖油爆香薑絲，下牛肉末炒至變色，加醬油略炒，下豆腐幹粒、胡蘿卜粒炒，再加青豆和粟米略炒，加鹽、糖調味，裝盤。再切一盤黃瓜絲、生菜絲。調料：薑末、蒜末、蔥絲、香油、醬油、醋、糖、鹽、花椒粉、油辣椒、花生碎調勻。麵條煮至7成熟，撈起過冷河，瀝幹水，撒橄欖油拌勻。吃的時候，先[閱讀全文]
(2011-02-18 10:12:56)
2007/8/1四塊三文魚扒洗淨，撒鹽、胡椒粉醃20分鍾；切胡蘿卜片，撒點鹽拌勻，再加點橄欖油調好，鋪在玻璃烤盤底；蘆筍切斜段，撒鹽、糖、橄欖油拌勻，鋪在胡蘿卜片上，把醃好的魚碼在蘆筍上，一點點把醬油、醋、料酒揉在魚扒上，再抹點烤肉醬，撒幹辣椒粉和香葉碎，最後切新鮮檸檬片，把檸檬汁擠在魚扒上，擠過的檸檬片就放魚上，入烤箱420F烤25分鍾。蒸好的土豆撕[閱讀全文]
(2011-02-18 10:09:19)
2007/3/25複活節快到了，買了一隻5磅半的新西蘭羊腿，整隻烤出來，用尖刀片下肉片裝盤，配鹽水蘆筍和奶油薯泥。沒想到自己烤出的羊腿這麽嫩，沒有一點兒膻味。做法：1、羊腿化凍後洗淨，撕去筋膜，縱向切一刀至骨，再橫向切幾刀，翻麵也如法炮製，都切成十字花，好進味；2、戴上手套，把鹽、胡椒粉用手揉進肉縫和肉麵上，再把幹辣椒粉、花椒粉、basil碎葉、孜然也揉[閱讀全文]
(2011-02-18 10:07:03)
2007/3/22第一次做酥皮濃湯，真是意想不到的成功意想不到的美味！酥皮香脆，揭開酥皮，立刻聞到一股特別鮮美的氣息，那是蘑菇和奶油的混合香氣，蘑菇被酥皮捂得嚴嚴的，香味一點都沒有跑掉，所以格外香，湯汁鮮美，一口氣吃完一大碗，差點把舌頭吞下去，太鮮美了！這是剛剛出烤箱的酥皮湯碗。做法：把凍的puffpastry放到冰箱冷藏室放過夜，第二天取出軟了的麵餅，案[閱讀全文]
(2011-02-18 10:05:34)
2007/3/20把糙米brownrice、小麥wheat、蕎麥buckwheat、燕麥rolledoats、黑野米blackwildrice、苡仁pearlbarley、玉米麵cornmealpolenta、小米millet、黑麥rye、糯米sweetrice、芡實foxnuts各一小把洗淨，放入慢鍋，加滿水，臨睡前開低溫檔，第二天早上起來，就可以喝到濃稠熱乎的營養粥啦，加點糖更有滋味。[閱讀全文]
(2011-02-18 10:03:04)
2007/2/11把兩條黃魚洗淨，兩麵各切三道口，撒鹽、白胡椒粉抹勻，重點是肚裏和腮裏，魚子上也撒鹽和胡椒粉，醃2小時。烤盤鋪大錫紙，四周要多出來足夠蓋住魚的量，放上魚，在魚肚裏和腮裏塞蔥和薑蒜片，多塞點，再把魚子塞進魚肚裏，用個大碗加入糖、鹽、料酒、醋、醬油、幹辣椒段或粉、芡粉，加水調勻，倒進裝魚的錫紙裏，再添水至快要沒過魚身，封好錫紙包，上[閱讀全文]
(2011-02-18 10:00:56)
2007/2/521:20:11晚餐做的酸菜魚。是從私房學來的阮氏酸菜魚。酸辣鮮美，魚肉白嫩。做法：原料：龍利魚柳2條，袋裝四川酸菜1袋，泡辣椒，漢源花椒，薑蔥蒜，幹海椒，澱粉，鹽，糖，雞精，料酒，嫩豆腐半塊，西芹，白胡椒粉。1．提前一天將酸菜一袋（連帶湯水），泡辣椒適量（帶湯水），花椒一小把，蔥段，薑片，蒜片混合，放冰箱冷藏過夜。2．將魚肉片片（厚一些），[閱讀全文]
(2011-02-18 09:59:37)
2007/2/521:20:11按照愛廚的配方做的蛋糕，然後自己加的裝飾。中間的大紅花是用草莓削的，旁邊金黃的花邊是芒果條。輕乳酪蛋糕配新鮮水果，很爽口，再加一杯咖啡，香醇厚味，經久不息。切開的蛋糕。cheese味道香濃，蛋糕體非常軟嫩。做法：1、隔水加熱融化1盒250g的creamcheese、80gbutter、50mlwhippingcream和100ml牛奶。盡量化開cheese的顆粒。2、加入已經拌勻的25gcornstarch和50ml牛奶，[閱讀全文]
(2011-02-18 09:57:19)
2007/1/14半杯涼水，半湯匙橄欖油，少許鹽，1.5杯allpurpose麵粉，依次放入麵包機，按揉麵檔，20分鍾和成了一個麵團，關機，立刻取出麵團，蓋保鮮膜或濕毛巾醒麵30分鍾。把醒好的麵團放在玻璃案板上，用擀麵杖擀成案板那麽大一個長方形大麵片，用刀切成寬條，靜置5分鍾醒麵。這時候可以燒水，水開後把麵條一條條揭起來，輕輕拉長拉薄，下入滾水裏煮2分鍾就熟了，撈起來[閱讀全文]
