肯定很多人都對$99遊中國會感興趣，視頻裏詳細介紹了我的經驗。 所有價格費用，餐館的地方，吃住行都詳細記錄在視頻裏，有興趣的可以點擊觀看，謝謝大家。 [閱讀全文]
萊茵河畔
走走看看吃吃喝喝
博文
(2019-03-23 07:04:45)
(2019-03-21 07:05:36)
我從小就喜歡吃米線，我們那裏管這種粗粗的米線叫粉幹，細細的那種叫米粉或者興化粉，但是之前沒有吃過酸辣口味的。第一次吃這種酸辣口味的牛肉米線是去雲南，導遊帶去了當地一家非常紅火的雲南米線店，覺得非常非常地好吃啊。去年秋天去了一趟湖南，吃了不少各式米線湯粉。回家後琢磨著自己也做一碗，結果非常受歡迎。那種酸辣鮮鹹搭配恰到好處的舌尖上的感[閱讀全文]
(2019-03-21 07:04:25)
吃日本拉麵的時候，上麵經常會有一顆溏心蛋，那流淌的蛋黃總是非常吸引我，就萌生了學做溏心蛋的想法。經過多次試驗，也看了很多人的經驗，終於做成了自己的溏心蛋。
材料：
1.雞蛋4個2.生抽200毫升3.味啉100毫升（如果買不到，可以加100毫升黃酒再加半湯勺的糖）4.棕糖25毫升5.香葉2片6.八角一個7.黃酒2湯勺8.老抽1/2湯勺你可以根基自己喜歡來做醬汁，不一定要按我[閱讀全文]
(2019-03-14 07:57:58)
據介紹山藥有很多食療功能，我就不一一細數了，我知道的是山藥非常好吃。既然有很多食療作用，我們不妨變著花樣多吃一點，這一款山藥蒸糕有著濃濃的山藥味兒，材料簡單，做法也很簡單，涼著吃或者熱著吃都很好吃。材料：1.去皮山藥100克2.粘米粉100克3.蛋白一個4.糖50克5.牛奶50毫升6.豆沙60克做法：1.紅豆沙做成6個扁圓的小劑子待用2.山藥去皮，切成小塊，洗幹淨3.稱出1[閱讀全文]
(2019-03-12 06:05:07)
去年回國，家裏阿姨炸的油條格外好吃，涼了也隻是發軟，不會發硬。我叫阿姨給我演示了好幾遍，媽媽家裏沒有做飯的小稱，阿姨做飯用料基本上是憑經驗，大約，少許，若幹。我記錄了一下，也試了一下麵的軟硬，回來後試驗了很多次，終於有了這一款成功的配方。因為加了雞蛋，麵的鬆軟性大大提高，泡打粉和蘇打粉的用量也大大減少；如果你按照步驟走下來，一定不[閱讀全文]
(2019-03-07 09:26:32)
中國習俗上有二月二，龍抬頭；寓意著從這一天開始，可以準備春耕了，祈禱一年風調雨順。北方傳統上很多地方都吃傳統小點心棋子塊兒。棋子塊兒非常質樸，製作材料簡單，最早是放在鍋裏幹炒的。吃的時候放在嘴裏慢慢嚼著，品嚐著那個原始的麵香味。我改用烤箱來做，不失香味，非常簡單，你也可以試試看。有位朋友在Youtubes上給我留言說得很好，我把她的話摘錄在這[閱讀全文]
(2019-03-05 05:14:34)
今天我們來用一次發酵法做饅頭。一次發酵法是指麵團在成形後隻經過一次發酵，是既簡單又快速的製作方法。一次性發酵的饅頭由於沒有經過二次醒發，麵團處於比較緊實的狀態，黏性相對較小，彈性較大，成型時的饅頭比較挺立，相對來說組織結構較密實，和通常我們喜歡吃的嗆麵饅頭口感很相似。缺點是少了二次發酵，沒有那麽柔軟；這裏我用雞蛋和牛奶來發麵，可以[閱讀全文]
(2019-02-28 10:15:01)
這款鄉村麵包麥香濃鬱，入口幹香，帶著微微的酸味兒，特別是用了黑裸麥粉，粗纖維豐富，又添加了核桃仁，剛出爐的麵包，雖然不如甜麵包那樣有著外表光鮮，卻有一種天然、質樸的美，這也正是我所喜歡的。烤好稍晾切片，迫不及待的品嚐，果然沒有令我失望，正是預想中的口感，好極了。也許有同學會問，那裏買裸麥粉？加拿大有家店叫bulkbarn，所有烘焙材料都可以買[閱讀全文]
(2019-02-26 04:59:20)
家家戶戶都有自己做辣椒油的小秘訣，我不是特別會吃辣的，但是家裏調製涼菜，涼麵，總得有一份自己喜歡的辣椒油，所以我參考了很多食譜，做了這一款不是特別辣，但是噴噴香的秘製辣椒油。有興趣的話你可以試一下我這款吧，一定不會失望的。
材料：
辣椒碎1/4杯（25克）
韓式辣椒麵1/4杯（25克）
十三香一湯勺（10克）
生白芝麻20克
鹽3克
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(2019-02-21 11:55:45)
上次給大家介紹了夜遊鳳凰古城，第二天旅行團就要離開鳳凰，我一大早在早餐前自己跑出去，快速又把鳳凰古城走了一下。天下著小雨，有點霧蒙蒙的，不過煙雨迷蒙中的鳳凰有著不一樣的風情。一大早就開門的牛肉粉店，據說《舌尖上的中國》介紹過這家店，應該是很有特色的店。艄公已經準備好遊客的船，繁忙的一天就要開始了賣小吃的攤子也開張了早起的古城沒有了[閱讀全文]
