萊茵河畔
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博文
(2014-12-27 14:43:58)
孩子大了，每次回來探親休假，如果我們也休假盯著他２４小時，他肯定不爽；如果我們上班，沒時間和他呆在一起。想來想去，我和孩子商量說＂要不我們每年約個地方大家一起去度假？一星期就行，其他的假期，你自己安排？＂孩子很痛快地答應了。所以有了這次歐洲之行的計劃。這個計劃也是改了又改，從一月份開始到現在，總算把機票和行程都定下來了。因為孩子的[閱讀全文]
(2014-12-27 14:41:46)
藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市後兩三年內飲用。隻有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控製適當的環境中陳放後飲用。到目前為止，科學家們尚未找出為什麽隻有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的[閱讀全文]
(2014-12-27 14:40:41)
品酒的學問太大了.還是那句話，我可不想從網上摘抄些什麽色香味之類的文章，如果那樣大家到網上去看就行了。我還是說說自己的體會吧。
一、品酒
不同的葡萄釀出來的酒當然會有口味上的差別，但是什麽好什麽不好，不能橫向比較，隻有你自己喜歡的那個才是最好的。當然色香味要全，比如什麽晶瑩剔透的色澤，掛在杯子上的“滴”等等。不過總體來說，這[閱讀全文]
(2014-12-27 14:40:00)
葡萄酒分類太複雜了，我不想把這裏弄得像教科書式的從網上抄襲，那就沒什麽意思了嗎。
個人覺得我們也不是專家，就想了解點基本的東西，就按照大家最熟悉的方法把最主要的分一分：
1。白葡萄酒(White)
2。紅葡萄酒(Red)
3。玫瑰酒(Rose)
4。波特(Porto)酒和雪莉酒（Sherry）
5。冰酒(IceWine)
6。帶汽的酒，香檳之類的 白葡萄酒一般選用白葡萄或淺紅色果皮[閱讀全文]
1。白葡萄酒(White)
2。紅葡萄酒(Red)
3。玫瑰酒(Rose)
4。波特(Porto)酒和雪莉酒（Sherry）
5。冰酒(IceWine)
6。帶汽的酒，香檳之類的 白葡萄酒一般選用白葡萄或淺紅色果皮[閱讀全文]
(2014-12-27 14:36:42)
葡萄酒的類型很多，主要是以葡萄的品種來分類的，當然釀造方法上也有不同。還有就是每個酒莊在釀酒過程中都有自己的秘招，每個酒莊在葡萄的栽種上，田間管理上，土壤的酸堿度上，氣溫，陽光等等都有很多不同。所以說同樣品種的葡萄，酒莊不同年份不同還是會有差異的哈。
我們先說說葡萄的不同吧。
安省主要釀造紅葡萄酒的葡萄有：
1.CabernetFranc
2.BacoNoir
3[閱讀全文]
2.BacoNoir
3[閱讀全文]
(2014-12-27 14:33:37)
讀標簽
1。正麵
第一排，酒廠名字
第二排，釀製年份（也就是葡萄汁的年份，安省規定85%以上的葡萄汁是同一年的就可以）
第三排，葡萄品種的名字（安省規定85%以上的葡萄汁是同一種的就行）
第四排，產地，比如尼亞加拉瀑布，加拿大之類的
第五排，重量（比如750ml）和酒精含量 2。反麵
釀製中有什麽特點，加了西紅柿葉子還是喝起來有橡木味道？[閱讀全文]
第一排，酒廠名字
第二排，釀製年份（也就是葡萄汁的年份，安省規定85%以上的葡萄汁是同一年的就可以）
第三排，葡萄品種的名字（安省規定85%以上的葡萄汁是同一種的就行）
第四排，產地，比如尼亞加拉瀑布，加拿大之類的
第五排，重量（比如750ml）和酒精含量 2。反麵
釀製中有什麽特點，加了西紅柿葉子還是喝起來有橡木味道？[閱讀全文]
