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《紅豆栗羊羹》,素食好選擇

(2019-03-26 05:32:53) 下一個

 

小時候一直以為紅豆栗羊羹是羊肉做的,後來才知道雖然有很多傳說,但是現在的羊羹和羊完全沒有關係。
自己做紅豆栗羊羹一點也不困難,可以當作飯後甜點,也可以作為下午茶的小點心。如果買不到洋菜粉(寒天粉)(Agar Agar Powder),也可以用吉利丁(Gelatine),口感稍有不同,但也不是不行。不過吉利丁是動物製成品,就沒有了素食的意義了。
材料:
紅豆沙200克
去皮熟栗子100克
糖30克
洋菜粉(寒天粉)3克(Agar Agar Powder)
水200毫升

做法:
1.涼水倒入寒天粉小火攪拌至無顆粒
2.倒入白糖攪拌至融化
3.加入紅豆沙攪拌均勻,小火煮開做成紅豆羹
4.倒一半紅豆羹入玻璃容器,放入冷水很快冷卻
5.表麵硬了後擺上切小塊的栗子
6.再倒入另外一半紅豆羹
7.放涼變硬後就可以切件擺盤了

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閱讀 ()評論 (2)
評論
Joycezhou 回複 悄悄話 回複 '富春江南' 的評論 : 哈哈,很多人小時候都這麽認為的,主要名字太讓人暈了。
富春江南 回複 悄悄話 我曾經是這麽以為的呢,前幾天還買來日本原產的紅豆羊羹吃
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