紅豆餡兒的《山藥米粉蒸糕》

據介紹山藥有很多食療功能，我就不一一細數 了，我知道的是山藥非常好吃。既然有很多食療作用，我們不妨變著花樣多吃一點，這一款山藥蒸糕有著濃濃的山藥味兒，材料簡單，做法也很簡單，涼著吃或者熱著吃都很好吃。

材料： 1.去皮山藥100克 2.粘米粉100克 3.蛋白一個4. 糖50克 5.牛奶50毫升 6.豆沙60克

做法：

1.紅豆沙做成6個扁圓的小劑子待用

2.山藥去皮，切成小塊，洗幹淨

3.稱出100克，加上牛奶放在果汁機裏打成泥

4.蛋白分次加入白糖打發，輕輕倒入山藥泥攪拌，

5.加入粘米粉輕輕攪拌均勻，然後把山藥糊裝在模具裏，裝一半就行，然後放上紅豆沙餡兒，繼續裝一半覆蓋住

6.大火燒開鍋後放進去蒸15分鍾，脫模

山藥蒸糕就好了

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[Joycezhou]

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