二月二，龍抬頭，我們來做傳統小吃《棋子塊兒》

中國習俗上有二月二，龍抬頭；寓意著從這一天開始，可以準備春耕了，祈禱一年風調雨順。北方傳統上很多地方都吃傳統小點心棋子塊兒。棋子塊兒非常質樸，製作材料簡單，最早是放在鍋裏幹炒的。吃的時候放在嘴裏慢慢嚼著，品嚐著那個原始的麵香味。 我改用烤箱來做，不失香味，非常簡單，你也可以試試看。

有位朋友在Youtubes上給我留言說得很好，我把她的話摘錄在這裏和大家分享：二月二春龍節要吃龍食，最常聽到的就是龍抬頭，吃豬頭。還有好多說法：吃春餅叫吃龍鱗，吃蔥餅叫撕龍皮，吃餛飩叫吃龍眼，吃麵條叫扶龍須，吃餃子叫食龍耳，雲吞麵叫龍拿珠您這個棋子餅和爆米花、炒糖豆的意思差不多吧，好像是吃龍子？或者是吃龍膽？反正都是吉慶感恩的美好寓意，所謂金豆開花，龍王升天，行雲布雨，五穀豐登，吃不是目的，希望能透過這一粥一飯，感受節氣四時的變化，繼承其中蘊含的傳統。

材料： 1.普通麵粉110克 2.雞蛋一個 3.豬油20克 4.白糖25克

做法：1. 把所有原材料混合好揉成麵團 2.鬆弛靜置20分鍾，擀成大約半公分厚薄的麵餅 3.切成棋子塊兒 4.325F烤10-12分鍾，翻麵，375F烤8-10分鍾至焦黃

非常簡單吧？

歡迎點擊這裏訂閱《彬彬有院》，謝謝您的收看。