一位朋友和她在上大學的女兒來我家做客，作為飯後甜點上了一道甜湯，一人一碗吃完後，她女兒忽然問：不好意思，我能不能再來一碗？這簡直太好吃了！朋友老公也接著說：我也想再來一碗。我的朋友笑罵：看看他們，能不能給我留點麵子，有你們這樣的嗎？而這道讓人回味無窮的，就是不要麵子也想喝的甜湯就是椰汁芋頭西米露。每次請朋友吃飯，這道飯後甜點都是被[閱讀全文]
呱呱叫廚房
呱呱叫廚房，給朋友，親人的禮物
博文
(2020-12-15 06:34:16)
一位朋友和她在上大學的女兒來我家做客，作為飯後甜點上了一道甜湯，一人一碗吃完後，她女兒忽然問：不好意思，我能不能再來一碗？這簡直太好吃了！朋友老公也接著說：我也想再來一碗。我的朋友笑罵：看看他們，能不能給我留點麵子，有你們這樣的嗎？而這道讓人回味無窮的，就是不要麵子也想喝的甜湯就是椰汁芋頭西米露。每次請朋友吃飯，這道飯後甜點都是被[閱讀全文]
(2020-12-09 07:00:59)
上小學時，下午放學都會在學校門口的小店買上一隻糖三角，甜蜜蜜，軟乎乎的，邊吃邊高高興興的回家。再到了後來，糖三角慢慢的退出了市場，取而代之的是越來越多的舶來品，披薩，三明治，漢堡包。隨著人民的物質生活水平提高，對食品也有了更高的追求，從溫飽到健康美味。今天我就來做一個糖三角的豪華升級版，香芋三角包！這樣的三角包，經過塑形，改良內餡[閱讀全文]
(2020-12-04 07:10:44)
還是2007年第一次回國，看到家鄉的大街小巷到處都有賣手抓餅的小攤，當時還沒有聽說過更加沒有吃過。抱著好奇心買了一個嚐嚐，看著小販從容器中拿出一個泡著油的麵餅，在一塊鐵板上三下兩下就做好了，迫不及待的一嚐，口感真是太好了，香，酥，軟。想不到現在我們可以很輕鬆的在家做起來了，有時間的時候多做一些凍起來，早餐五分鍾就能解決，非常方便。 [閱讀全文]
(2020-12-01 07:56:46)
真正好吃的還是二師兄的肚腩。選料非常重要!五花實膘。製作一定要精良，該有的步驟一步都不能省略。用料要簡單，就是糖，醬油，生薑，這樣才能凸顯二師兄本身的肉香味。火候要時刻掌控。做出來的紅燒肉色澤紅潤，肉香十足，瘦肉滋潤，肉皮綿軟，一口一塊肉都不感覺油膩。最成功的蘇式紅燒肉!再來清炒油菜平衡營養，毛豆米香幹炒肉絲。二人世界的晚餐堪稱完美。[閱讀全文]
(2020-11-30 07:01:27)
據說羅宋湯是上海每家媽媽都會燒的一道海派菜，更老一輩的上海人更是對它有著滿滿的回憶。羅宋湯源於俄羅斯，但是又大大的不同於俄式的羅宋湯，因為當它在上海停留的時候，由於食材，口味等很多方麵的原因而被改良了。海派的羅宋湯湯汁濃稠，酸酸甜甜，更加配合了上海人口味。雖然不是上海人，因為在上海長大，又在上海生活，學習多年，對這道菜有著一定的感[閱讀全文]
(2020-11-26 07:04:22)
蔥香牛油小麵包特別喧軟，甜中帶鹹，味道有層次，非常適合早餐和作為下午茶來享用。 材料： 老麵種 麵粉50克，酵母1克，水50克 主麵團 麵粉200克,糖20克,鹽2克,酵母3克,奶粉8克,蛋液20克,牛奶120克,黃油20克 黃油蒜蓉青蔥醬 黃油25克,糖10克,蒜泥8克,鹽2.5克,青蔥碎5克 [閱讀全文]
(2020-11-23 07:00:24)
酥炸藕夾是我記憶中小時候最愛吃的美食之一，夏日過後，中秋之時是吃藕最好的季節。媽媽基本上隻有在這個時候才會做給我們吃。原因之一是那個年代大人隻有在過節的時候才會花時間做一些比較花功夫的菜，另外一個主要的原因是過節的時候才有額外的肉票和油票。一直到我們長大了以後，每到中秋吃團圓飯的時候，這道酥炸藕夾一定是不會缺席的。客居海外這麽多年[閱讀全文]
(2020-11-19 07:02:05)
椰蓉糯米卷可以說是好吃又好做的經典小吃，整個製作過程沒有繁瑣的程序，隻要簡簡單單的一蒸一卷就能吃上這香甜軟糯的中式小點心，對於糯米控的我來說，是一道永遠都吃不膩的中式甜點。感覺北方也有一點類似的點心驢打滾，最外層裹上熟的黃豆粉，也是一樣的好吃。如果你家裏有現成的材料，就可以用一樣的配方，穿上不同的外衣，一次同時享用南北兩道點心也是[閱讀全文]
(2020-11-16 07:07:52)
周末在和美國工作的兒子通話的時候，他要求我們教他如何煮五香茶葉蛋，說突然很想吃家裏燒的茶葉蛋。讓我也突然想起曾經遠離家的我對這個味道的懷念。我的五香茶葉蛋的燒法得外婆的真傳，老人家燒的時候總是憑經驗各種香料抓一點，但能夠保持味道的不變。讓我一直搞不懂的是她老人家沒有電子秤，但每次做出的味道都是那麽的一致，我想那個秤就在她隨手一抓的[閱讀全文]
(2020-11-12 06:22:04)
臘味蘿卜糕好像是廣東人過年必吃的一道點心。蘿卜糕在廣東話裏有好意頭的意思，預示來年的年年高升。最近看到蘿卜大量上市，於是忍不住買了蘿卜來做這道好吃的點心。做蘿卜糕，水和米粉以及蘿卜的比例非常重要，我做蘿卜糕不喜歡加太多的米粉，隻要足夠讓所有的料粘合到一起，且不會鬆散就可以了。做蘿卜糕一般要加臘腸，臘肉，蝦米等作為配料，料越多越好吃[閱讀全文]
