呱呱叫廚房

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麵食就是要換著花樣吃才能吃出新鮮感,這款表麵滿是芝麻的麵包,一看就會讓人特別喜歡,剛剛出爐的時候吃外脆裏軟,特別好吃。你可以直接撕著吃,鬆軟有韌性,也可以像貝果一樣做成三明治來吃,關鍵是做這款麵包的材料特別簡單,可以根據自己的喜歡做各種調整。 材料: 中筋麵粉,牛奶,酵母,雞蛋,糖,白芝麻等 [閱讀全文]
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從超市買回來的烤麩總是有酸味,於是下決心嚐試來自己做烤麩,沒想到意外的成功,做起來也是特別的簡單。做好的烤麩可以冷凍保存,如果家裏有烘幹機,可以製成脫水烤麩,保存的時間更加長。烤麩作為食材可以做很多美食,涼拌著吃,用糟鹵醉一下吃,或者做成海派的四喜烤麩,吃起來比吃肉還過癮,好吃沒負擔。 材料: 烤麩材料: 麵筋粉,酵母,水等 四[閱讀全文]
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中華麵點是一個可以無限挖掘的無底洞,作為家庭煮夫(婦),不僅要給家人提供美食,同時也要給他們視覺來一個盛宴。最近特別喜歡做有造型的花卷饅頭,享受它帶來的味覺和視覺的美好。今天這款花卷,整形的時候稍微用一點小技巧,做起來就會特別的得心應手零失敗,讓花卷的美麗綻放。如果喜歡,不妨也來試試。 材料: 中筋麵粉,奶粉,酵母,糖,牛奶等 [閱讀全文]
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家常餅有時稍微變化一下外形,讓我們的餐桌會有一些小驚喜。這款螺旋餅的製作不用烤箱,不用提前發酵,更不用揉出膜,一口平底鍋就能輕鬆搞定,五分鍾就可以出鍋,方便快捷。成品外脆裏軟,蔥香四溢,吃後唇齒留香,好吃的停不下來。 材料: 3中筋麵粉,糖,酵母,植物油,香蔥,火腿等 [閱讀全文]
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中國人特別擅長做各種各樣的餅,當人們吃慣了各種餅以後,如果有一種食譜撇開傳統做法,另辟蹊徑,給你味覺和視覺不一樣的體驗時,這款食物必定會引起大家的興趣,尤其是年輕人。國內阿甘鍋盔的紅極一時就是比較典型的代表,人們打排長龍就是為了給自己的味覺以新的體驗。其實這款餅的做法非常簡單,自己在家花點時間就可以足不出戶在家品嚐美味。邊烤邊吃,[閱讀全文]
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這款薄餅的外形特別吸引人的眼球,看上一眼就立馬想試一試,餅皮的製作和土耳其薄餅的製作相同,隻是外形做了一些變化,讓人看了特別賞心悅目。芝士,黃油和餡料的組合讓你的味蕾有著不一樣的體驗,好吃的停不下來。 材料:牛奶,酵母,雞蛋,麵粉,肉碎,洋蔥,歐芹或香菜,土豆,芝士,玉米澱粉,黃油等
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這款炸雞塊特別適合夏日納涼的時候和啤酒作伴,正好買了雞胸肉,所以就用來做了,如果喜歡雞肉更加嫩一些,建議用雞腿肉。初次嚐試用新的炸糊配方來做炸雞,覺得味道不錯,炸出來的雞保持酥脆的時間久一些。醬汁的選用可以根據自己的口味調整辣味和甜度,注意一定要選用韓國辣椒粉,辣中回甜,非常香。如果喜歡,不妨試試。 材料: 3雞胸肉或雞腿肉,鹽,[閱讀全文]
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早上起來時間緊,可以做一些快手的早餐,這款肉鬆芝士土司卷就是不錯的選擇,五分鍾就能搞定,鹹香的肉鬆加上芝士,雞蛋,讓白土司又有了一種新的吃法.豐富的材料組合在一起讓你吃起來特別有滿足感,非常適合小朋友和年輕人的胃口.如果喜歡,不妨也試試 材料: 麵包土司片,雞蛋,芝士,肉鬆,植物油等 [閱讀全文]
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避風塘炒蝦是我最喜歡的蝦的做法之一,炸得金黃酥脆的蒜酥,青紅椒,蔥花,麵包糠,再加上炸得酥脆的蝦,複合的味道,連殼都可以吃得很香,下酒,當零食都非常適合,關鍵是製作起來還很簡單,一定要試著做一次。 材料:蝦,青紅椒碎,蒜頭,蔥花,炸油,麵包糠等 [閱讀全文]
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一說到揚州包子,人們往往就會提到揚州的三丁包,其實揚州人都知道,蘿卜絲包子在當地受歡迎的程度不遜色於三丁包子。揚州人做的蘿卜絲餡和其他地方的做法有所不同,我們多喜歡做成熟餡,蘿卜刨成絲,豬肉細細地切成丁,拌炒以後再放上大量的蔥花,蘿卜香,肉香,蔥花香互相融合,吃了以後回味無窮,最重要的是多吃了也不會有負擔。雖然出國很多年了,仍然對[閱讀全文]
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