韓式的豬骨湯是屬於韓國非常傳統的家常菜，自從在韓國餐館嚐過以後，就一直戀戀不忘，今天正好家裏所有的食材都有，逛韓國超市買到了紫蘇籽粉，決定在家做起來.雖然已經春天了，多倫多的冬天感覺好像才剛剛開始，近來真是雨雪不斷，周末燉上一鍋韓式豬骨湯來抵禦室外的寒冷，就著飯一起吃，或者直接吃都特別美味，從頭暖到腳，全家人吃的都特別開心。如果你和[閱讀全文]
呱呱叫廚房
呱呱叫廚房，給朋友，親人的禮物
博文
(2021-02-22 07:46:49)
韓式的豬骨湯是屬於韓國非常傳統的家常菜，自從在韓國餐館嚐過以後，就一直戀戀不忘，今天正好家裏所有的食材都有，逛韓國超市買到了紫蘇籽粉，決定在家做起來.雖然已經春天了，多倫多的冬天感覺好像才剛剛開始，近來真是雨雪不斷，周末燉上一鍋韓式豬骨湯來抵禦室外的寒冷，就著飯一起吃，或者直接吃都特別美味，從頭暖到腳，全家人吃的都特別開心。如果你和[閱讀全文]
(2021-02-17 14:03:18)
過年期間吃多了各種葷食，為了清清腸胃，來一道素食料理，給我們腸胃一個休息的間隙。這道鍋燒味很濃的素黃雀特別適合這個時候來吃。現在很多人為了健康的需要，也開始吃素食，這道素黃雀也特別適合。素黃雀原是一道很傳統的江浙菜，因為製作過程稍微有些費工夫，所以做的人越來越少。我自己特別喜歡這道菜，沒有太多的調料，特別適口的鹹甜醬汁，一口咬下去[閱讀全文]
(2021-02-13 06:32:15)
昨天還沉浸在2021新春佳節的喜慶之中，明天又要到了西方的情人節。如果用一個小構思來表達你對你的愛人，你的朋友的愛心呢？悄悄的做一個甜甜蜜蜜，美麗的愛心麵包吧。
你的愛人，你的親朋好友看到這樣一款甜甜蜜蜜的愛心，一定甜到心裏。
【用料】麵團部分：麵粉200克，糖25克，酵母4克，雞蛋1個（實用40克），水75克，奶粉8克，無鹽黃油20克，鹽2克椰蓉餡：椰[閱讀全文]
(2021-02-11 08:25:18)
一直以來冰糖元蹄給人的第一印象就是色澤濃豔油亮，所以特別適合作為宴客菜端上桌。北美買的蹄膀如果處理不好，豬腥味很難去除掉，今天就和大家來分享的處理方法，讓燒出來的蹄膀，不僅沒有腥味，而且烹調以後蹄膀的肉質更加細嫩，吃到嘴裏酥而不爛，肉皮Q糖軟糯，入口一點都不膩且鹹裏透甜，肉香十足，讓人一口接一口停不下來。過年的時候端上這道菜，不僅可[閱讀全文]
(2021-02-10 07:21:28)
眼看著新春佳節就要到了，大年三十我們都喜歡做上一些寓意美好的年菜來迎接新年的到來，這道富貴黃金蝦球不僅顏值高，寓意好，複合的三重口感讓入口也很驚豔。最重要的是我們可以提前做好，年三十那天可以用烤箱來烤或用油來炸，然後稍微裝飾一下，好吃又好看的一道硬菜就可以上桌了，相信這樣的一道菜一定會捕獲全家人的眼球和味蕾。 主要食材：蝦，土豆，[閱讀全文]
(2021-02-08 16:13:46)
我家每年的大年夜都會準備邀請親朋好友來我家聚餐，一來敘舊，二來品嚐我家的美食。準備年夜飯，我一直都遵循海陸空的原則。所謂海陸空就是宴席上要有：海：水裏遊的，魚，蝦陸：陸地上跑的豬，牛或者羊空：顯而易見必須是雞鴨鵝，等等。然後就是蔬菜作為襯托,甜點做結尾。這樣的酒席才能堪稱完美，這樣的酒席吃了才能稱心如意。這樣的酒席吃了海陸空任你行。[閱讀全文]
(2021-02-04 11:05:05)
在中國的北方人也許不知道，在江浙皖一帶，到了春節年關，家家戶戶都要全家出動，自己動手蒸饅頭，年糕。寓意著來年蒸蒸日上。我家當然也不例外。記憶中的第一次我爸爸媽媽在家蒸包子，還是從外麵借來的柴火爐子，好像研究了一天，爐子才點著，個個弄得臉上手上黑漆漆的，至於包子嗎，都不記得有沒有當天吃上嘴。再後來，每年春節前一周都有蒸包子，同時也意[閱讀全文]
(2021-02-01 14:00:46)
中國新年快要到了，親戚朋友往來，奉上一些經典小點，不僅可以作為下午茶的點心享用，有空的時候做上一些，還可以作為訪友的伴手禮，關鍵是製作起來特別簡單零失敗。今天介紹的素油桃酥和杏仁瓦片分別適合長者和年輕人。從小吃到大的桃酥，一直都是我的最愛，一改往常的用豬油的做法，今天用了植物油，家人吃了都覺得好。而杏仁瓦片，經典的法式點心，特別適[閱讀全文]
(2021-01-27 14:18:26)
喜歡南瓜做的各式小點心，每次買南瓜回來都直接去皮，然後切成小塊分成幾個袋子冷凍保存，需要用的時候就可以拿一包出來做成喜歡的點心，非常方便。今天分享的這款椰香南瓜糕，口味Q彈，椰香濃鬱，非常香甜好吃，在冰箱裏冷藏一會吃，口感更加好。眼看著春節就要來臨，提前做上一些，放在冰箱裏保存，用來做餐後的小甜點是個不錯的選擇。 [閱讀全文]
(2021-01-21 12:34:21)
因為從小跟著外公外婆在上海長大，所以對很多上海菜一直情有獨鍾。蔥烤大排可以說是一道非常經典的家常菜，做出來的大排蔥香濃鬱，鮮嫩多汁，湯汁還可以用來拌飯吃，或者做大排麵吃，非常美味。這道菜的製作，蔥的量一定要大一些，蔥的味道才夠濃鬱，有條件的最好選用中國的小蔥，味道就更香了。可惜在多倫多很難買到這樣品質的蔥，就用當地的青蔥代替了。不[閱讀全文]
