鬆糕可以說是最具中國民間智慧的一款點心。它外表樸實無華，味道微甜不膩，特別適合做家庭的日常主食。鬆糕鬆軟的秘訣不是依靠酵母或泡打粉，而是通過具有一定濕度的米粉堆疊，米粉顆粒間形成的空隙來產生鬆軟的口感。米糕的做法非常簡單，但是很多人在做的時候經常會出現鬆糕過幹的問題，今天就和大家一起分享我做這款點心的心得，掌握了最基本的鬆糕做法，[閱讀全文]
呱呱叫廚房
呱呱叫廚房，給朋友，親人的禮物
博文
(2020-11-09 07:01:31)
鬆糕可以說是最具中國民間智慧的一款點心。它外表樸實無華，味道微甜不膩，特別適合做家庭的日常主食。鬆糕鬆軟的秘訣不是依靠酵母或泡打粉，而是通過具有一定濕度的米粉堆疊，米粉顆粒間形成的空隙來產生鬆軟的口感。米糕的做法非常簡單，但是很多人在做的時候經常會出現鬆糕過幹的問題，今天就和大家一起分享我做這款點心的心得，掌握了最基本的鬆糕做法，[閱讀全文]
(2020-11-05 07:00:25)
每次吃粵式早茶，有一道非點不可的就是皮蛋瘦肉粥。這道看似簡單但是卻美味異常，老少鹹宜的粥在家也時不時的想吃。 但是在家想做，卻很費時。因為想吃皮蛋瘦肉粥往往是臨時起意，這時候再去熬粥，等做好了，估計人也餓昏了。哈哈。 現在好了，有了一個三分鍾速成法，想吃就可以立刻吃到香滑綿軟的皮蛋瘦肉粥。 原料：大米，皮蛋，豬肉末 配料：蔥，薑[閱讀全文]
(2020-11-02 06:52:24)
上個月請老同學來我家做客，嚐試做了一道烤豬蹄，端上桌後，立馬被消滅掉1/3，因為準備了太多的其他菜肴，最後烤豬蹄被忘記在了角落一旁。誰知道同學在離開前點名要打包烤豬蹄回去，當時覺得好奇怪，沒有見大家對這道菜有多大興趣，為什麽還要打包。當晚同學就發了短信給我說這是他們這一生中吃過的最好吃的豬蹄，因為怕吃相不好，沒有敢多吃，堅決要求視頻教[閱讀全文]
(2020-10-29 07:06:28)
一直都喜歡咖喱味道的各種美食，有些咖喱味道濃鬱，帶點辛辣味，特別適合口味比較重的人食用；而日本咖喱相對味道淡一些，適合口味淡一些的人享用。今天分享的這款小吃就特別適合喜歡吃咖喱的人，就像我一家人。咖喱角的餡料選用的是吃剩的烤雞的雞胸肉，當然你也可以選用新鮮的雞肉來做。土豆和雜錦素菜作為配料一起和雞肉炒製，加入紅咖喱醬調味，整個餡料[閱讀全文]
(2020-10-27 05:14:51)
1.南瓜麵包：簡簡單單的小餐包，放入你平時喜歡的餡料如紫薯餡，豆沙餡或者奶酥餡，稍加裝飾，就能讓你的家人和朋友幸福一整天。
2.香蔥培根芝士小麵包：蔥香培根芝士麵包，麵包體非常的柔軟且有彈性，吃到嘴裏有入口即化的感覺，你的早餐又多一個選擇。用料：麵粉240克，糖30克，酵母5克，雞蛋1個，牛奶120克，無鹽黃油20克，鹽2克，馬蘇裏拉芝士150克，青蔥3-4[閱讀全文]
(2020-10-26 07:00:00)
秋天來了，到了最適合吃南瓜的季節。南瓜可以有很多種吃法，可以做成鹹的，也可以做成甜點。老外吃得比較多的好像是南瓜派。我對南瓜餅的喜愛是從很多年前的一次嚐試開始的，從此一發不可收拾。由於對糯米製品的喜愛，自然南瓜就和糯米結合在一起了，有了糯米自然就要加上豆沙餡，中國人甜點的最經典搭配。今天做的南瓜餅由於做出了南瓜的形狀，所以要費點時[閱讀全文]
(2020-10-22 07:05:31)
能帶給我滿滿回憶的上海羌餅可以說是上海的一道傳統早點，因為麵團經過兩次發酵，做出來的羌餅裏麵非常柔軟，外層很酥脆，口感非常豐富。因為傳統的羌餅一般做的比較厚，所以家庭製作的時候改良了一下，調整了厚度。滿滿的蔥香和芝麻香，聞著就已經非常香了，再加上個人喜好的調味，給這道老牌點心注入了新的味道，家人都非常愛吃。這款羌餅現做現吃最為美味[閱讀全文]
(2020-10-19 15:34:18)
今天和大家分享的是一款配料豐富，海鮮味濃鬱的越南炸春卷。這款春卷的味道和我們平時吃到的中國味道的春卷有所不同。在公司吃了我的越南裔同事分享的這個春卷以後，就特別喜歡。嚐試在家裏烹調了以後，也受到了家人的一致好評。當我們吃慣的一個味道，需要調劑一下家人的胃口的時候，不妨也試試這種餡料，會有一點小驚喜。 材料： 豬肉碎，蝦仁，芋頭，胡[閱讀全文]
(2020-10-15 07:15:10)
冰糖醬鴨是江浙菜中比較受歡迎的一道宴客菜，冷食熱食都非常好吃，多數出現在酒席的冷盤中，因肉質鮮嫩，醬香濃鬱，鹹中帶著鮮甜而廣受大家的喜歡。家庭製作起來其實也不是很麻煩，隻要有一口可以放下一隻鴨子的炒鍋，一樣可以做出好吃的，不輸飯店味道的醬鴨。今年感恩節沒有做火雞，做了冰糖醬鴨來代替，受到了家人的一致認可，如果你和我一樣也喜歡吃醬鴨[閱讀全文]
(2020-10-12 07:38:17)
自從做了鹽鹵豆腐，蠔汁豆腐就成了我家的一道家常菜，材料易得，簡單易做，不僅味道鮮美，香氣濃鬱，色澤也很誘人，吃起來比吃肉還過癮。稍微裝點一下，好吃又好看，作為一道宴客菜也是很受歡迎。 【材料】 豆腐一塊，西蘭花，鮮鮮菇，胡蘿卜，蔥末，蒜末，醬油，耗油，高湯，植物油，玉米澱粉，麻油 [閱讀全文]
