【蔥香手抓餅】三種做法，外酥裏軟多層次，多做一些凍起來，早餐5分鍾解決（視頻+文字）

還是2007年第一次回國，看到家鄉的大街小巷到處都有賣手抓餅的小攤，當時還沒有聽說過更加沒有吃過。抱著好奇心買了一個嚐嚐，看著小販從容器中拿出一個泡著油的麵餅，在一塊鐵板上三下兩下就做好了，迫不及待的一嚐，口感真是太好了，香，酥，軟。想不到現在我們可以很輕鬆的在家做起來了，有時間的時候多做一些凍起來，早餐五分鍾就能解決，非常方便。

 

原料：

中筋麵粉，鹽，蔥，溫水，植物油。

步驟：

1.將麵粉，油，溫水，鹽，溫水混合做成麵團。

2.麵粉，鹽，蔥，滾油做成油酥。

3.每個麵團擀薄後均勻撒上油酥

4.三種不同的方法做成手抓餅胚，冰箱保存。

5.想吃時，鍋中放油把餅胚上下煎2-3分鍾。美味，千層百疊，香，酥，軟的手抓餅就可以吃起來了。