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【海派羅宋湯】懷舊經典菜,能帶給你滿滿回憶的一碗湯(視頻,圖文)

(2020-11-30 07:01:27) 下一個

據說羅宋湯是上海每家媽媽都會燒的一道海派菜,更老一輩的上海人更是對它有著滿滿的回憶。羅宋湯源於俄羅斯,但是又大大的不同於俄式的羅宋湯,因為當它在上海停留的時候,由於食材,口味等很多方麵的原因而被改良了。海派的羅宋湯湯汁濃稠,酸酸甜甜,更加配合了上海人口味。雖然不是上海人,因為在上海長大,又在上海生活,學習多年,對這道菜有著一定的感情。我覺得這道湯特別適合天氣寒冷的時候來上一碗,幾口下肚立刻全身暖和,我還特別喜歡用法式麵包來搭配著吃,特別過癮。

 

材料:

牛肉600克,土豆300克,西芹200克,胡蘿卜200克,卷心菜1/3,洋蔥3個,西紅柿4個,蒜頭5粒,紅腸半條,(分量根據自己喜好添加)

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評論
楚天太陽 回複 悄悄話 是的,冬天吃的全身暖洋洋。
cxyz 回複 悄悄話 冬天裏吃正好
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