在我們所熟知的日本料理，比如壽司，拉麵，天婦羅等，在日語中被稱作“和食”，即大和民族創造的本土美食。自民治維新以後，明治天皇將學習西方飲食也納入維新運動中，這些改良過的西方食物，在日本被稱作“洋食”。蛋包飯就是其中最成功的日式洋食之一。傳統的蛋包飯就是用半熟的蛋皮將米飯包起來，再淋上番茄醬。不論是在日本，韓國或台灣，都是[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2019-04-17 10:47:24)
在我們所熟知的日本料理，比如壽司，拉麵，天婦羅等，在日語中被稱作“和食”，即大和民族創造的本土美食。自民治維新以後，明治天皇將學習西方飲食也納入維新運動中，這些改良過的西方食物，在日本被稱作“洋食”。蛋包飯就是其中最成功的日式洋食之一。傳統的蛋包飯就是用半熟的蛋皮將米飯包起來，再淋上番茄醬。不論是在日本，韓國或台灣，都是[閱讀全文]
(2019-04-14 08:08:29)
烘焙小白的福利來了， 你有沒有一刻特別羨慕別人烤的西點， 苦於經驗值為零， 隻能對著屏幕咽口水， 躍躍欲試的衝動也被理智戰勝， 今天的這款甜品， 即使你是初次接觸烘焙的小白， 也可以輕輕鬆鬆的上手， 完美的呈現精致美味， 讓你的男票，老公，孩子統統的驚掉下巴， 從此對你膜拜有加！ 材料： [閱讀全文]
(2019-04-13 12:07:21)
烤鴨，烤雞都嚐試過，看到了一款烤乳鴿，一下就被吸引住，小巧的身形，烤得恰到好處的油亮表皮，感覺好好吃的樣子，趕緊買來乳鴿，烤起來！食材： 乳鴿1隻調味料： 生抽2湯匙 老抽1/2湯匙 糖1湯匙 油1湯匙 白酒1/2湯匙烤料： 油1湯匙 蜜糖1湯匙做法： 將乳鴿清洗幹淨，瀝幹水份。 把所有調味料倒入，醃製至少2小時，期間將乳鴿翻身幾次。 將醃製好的乳鴿拿出來，表麵[閱讀全文]
(2019-04-13 07:28:55)
油菜是餐桌上再平常不過的綠色食材，它既不奢華，又不疏遠，靜靜的出現在日常，融入尋常的生活。今天嚐試用鹽醃製一下再炒，清爽，入味不油膩，相信你一定會喜歡！材料： 油菜400克 毛豆100克 朝天椒2個 白糖1小撮 鹽10克 食用油2湯匙做法： 油菜去掉老葉，修掉老根。 找一個合適的容器，放一層油菜撒一勺鹽。 每層的擺放莖部與葉交錯。 然後壓上一個重物，醃製3-4小[閱讀全文]
(2019-04-09 12:27:06)
《都挺好》宣傳海報上的文章這樣寫道：“生活是家長裏短的熱烈，是鍋碗瓢盆的瑣碎；生活是油鹽醬醋的計較，也是雞毛蒜皮的艱難；每個家庭都是不等邊形，願每個都能安之若素”。
這幾天多倫多春光明媚，久違了的溫潤氣息，連空氣裏都充滿了陽光的味道。人間美景皆美味，春景花茶俱可食。
趁陽光正好，來一場美妙的下午茶小憩，生活中所有的不如意[閱讀全文]
(2019-04-04 18:52:24)
有現成的派皮，這道甜品就成功了一半。屬於烘焙初級段位可以嚐試的甜點，非常推薦。每口都是實實在在的蘋果混合肉桂粉的香。材料： 派皮（PuffPastry）1盒 蘋果1-2隻 雞蛋1個 肉桂粉1tbsp 檸檬汁1tbsp 糖1/2杯 麵粉1TBS 香草精1TSP Allspice1tsp 鹽1小搓做法： 派皮提前拿出來室溫解凍。 蘋果去核切片，將1小撮鹽放入冷水中稀釋後，放蘋果片防氧化。 將蘋果片撈出瀝幹，加入allspice，[閱讀全文]
(2019-04-04 15:50:12)
香脆掉渣，蔥油滿滿，還有比酥餅更好吃的餅嗎？酥餅，甜的鹹的都有，今天嚐試的蔥香油酥餅，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口，簡直不能再香了。酵母材料： 溫水1+2/3杯 糖1大匙（TBSP) 酵母2茶匙(TSP) 中筋麵粉1大匙（TBSP)酥餅材料： 中筋麵粉4杯 食用油2大匙（TBSP)蔥香油酥材料： 中筋麵粉1杯 玉米油1/2杯 鹽1茶匙(TSP) 蔥花2大匙（TBSP)裝飾材料: 蛋液1個 黑芝麻 白芝[閱讀全文]
(2019-04-03 20:01:38)
糯米素燒鵝是一道杭州的著名小點。外皮金黃焦脆，裏麵糯米晶瑩剔透，豆沙甜潤，製作簡單，口感佳。對於糯米控的同學，不失為一道值得嚐試的好料理。材料： 糯米3杯 紅豆沙適量 豆皮2片 食用油做法： 將糯米用水浸泡4小時，用電飯煲煮熟，晾涼。 豆腐皮去掉硬邊，稍微打濕一下。 將糯米飯在豆腐皮1/3處鋪一條。 中間放入一條紅豆沙。 再蓋上一層糯米飯。 用豆腐皮將[閱讀全文]
(2019-03-28 19:08:08)
初春的時節，來一碗“醃篤鮮”，鮮香的湯汁溫暖了整個胃，冬季積壓的陰霾便由此盡消。趁春光正好，一碗惹人醉的清新美味，鮮到你整個春天。醃篤鮮最早是清朝末年左宗棠傳入上海，現如今已經成為上海寧的情懷，“醃”是指醃製過的鹹肉，“鮮”是指新鮮的肉，“篤”是用小火燜的意思。顧名思義就是鹹肉，新鮮的五花肉，加上春天特有的春筍[閱讀全文]
(2019-03-28 18:32:05)
酒釀除了做酒釀圓子或醪糟蛋，還有一個神奇的用處，那就是做老北京奶酪。老北京奶酪，吃起來甜甜的還略帶酒釀的香味，奶味濃鬱，有點象布丁，又有點象奶凍，是一款非常不錯的小甜品。老北京奶酪是一種宮廷奶酪，是酒釀中的根黴菌產生的酸性物質使得牛奶中蛋白質凝固而形成的乳製品。聽起來很神秘的一款甜品，從宮廷走向平民，你也可以有。所用的材料簡單，步[閱讀全文]
