【蛋包飯】--#包羅萬象而且顏值逆天#

 

在我們所熟知的日本料理，

比如壽司，拉麵，天婦羅等，

在日語中被稱作“和食”，

即大和民族創造的本土美食。

自民治維新以後，

明治天皇將學習西方飲食也納入維新運動中，

這些改良過的西方食物，

在日本被稱作“洋食”。

蛋包飯就是其中最成功的日式洋食之一。

傳統的蛋包飯就是用半熟的蛋皮將米飯包起來，

再淋上番茄醬。

不論是在日本，韓國或台灣，

都是相當受歡迎的料理。

 

 

材料：

 

• 胡蘿卜
• 黃瓜
• 香腸
• 杏爆菇
• 米飯1碗
• 雞蛋1隻
• 鹽少許
• 澱粉少許
• 食用油

 

做法：

 

• 將胡蘿卜洗淨去皮，切成小粒。
• 黃瓜，杏爆菇洗淨，切成小粒。
• 香腸切成小粒。
• 鍋裏放少許食用油，放香腸翻炒變色。
• 加入胡蘿卜，杏爆菇炒軟，再放黃瓜。

• 放入米飯炒鬆炒勻，加少許鹽，盛出備用。

• 將雞蛋打入盆中，加少許溫水和澱粉，攪拌均勻。
• 準備一個平底鍋，刷上一層油，熱了之後將雞蛋液倒進去。
• 迅速把鍋拿起來晃動。
• 等到雞蛋液基本成型後，把事先準備好的炒飯放進去。
• 然後用蛋皮把米飯包起來就可以了。

• 上麵淋一些番茄醬和沙司醬就可以開動啦！