金秋十月，又迎來加拿大最重要的節日之一感恩節。 糟鹵小黃魚 鹵牛肉 感恩節起源於歐洲，歐洲人在2000年前就有慶祝秋收的風俗，最早的古希臘人向穀神表示感謝，後來基督徒把儀式改成在收獲的季節感謝上蒼，感謝大自然，此風俗隨著歐洲移民傳入北美。 感恩節，北美人對於它的重視程度，堪比聖誕節，是親人朋友團[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
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博文
(2019-10-15 18:32:56)
金秋十月，又迎來加拿大最重要的節日之一感恩節。 糟鹵小黃魚 鹵牛肉 感恩節起源於歐洲，歐洲人在2000年前就有慶祝秋收的風俗，最早的古希臘人向穀神表示感謝，後來基督徒把儀式改成在收獲的季節感謝上蒼，感謝大自然，此風俗隨著歐洲移民傳入北美。 感恩節，北美人對於它的重視程度，堪比聖誕節，是親人朋友團[閱讀全文]
(2019-10-08 16:53:16)
本著世間美食一切皆可糟的原則，今天嚐試了糟鹵日式螺絲辣椒，這個日式螺絲辣椒，看起來小巧可愛，口味偏甜，10個中有一個辣的。糟鹵後有完全不同的口感哦，有興趣的親可以試試，然後告訴我你喜歡嗎？材料： 日式螺絲辣椒 橄欖油 糟鹵做法： 將辣椒洗淨瀝幹水份。 倒少量橄欖油到辣椒盆裏，拌勻。 鑄鐵鍋燒熱，倒入辣椒煎至呈虎皮狀。 撈出室溫放涼。 倒入糟鹵沒[閱讀全文]
(2019-10-06 13:59:10)
說起廣東的美食，大多是清淡又營養，廣東人最值得炫耀的5種美食，腸粉是其中之一，對於廣東人來說，腸粉是早餐不可缺少的一味，腸粉店的霧氣就是廣東人的煙火氣，等一條現做的腸粉，要一碗艇仔粥，鹹淡中和，恰到好處。今天嚐試在家裏自己做，收獲兒子的高度讚譽，開心！材料： 腸粉專用粉200克 水500克 雞蛋2隻 肉糜少量 食用油少許 甜醬油（沾料） 香油（沾料）[閱讀全文]
(2019-10-06 12:12:46)
鹹蛋黃最近好像一躍成為食材界的網紅，什麽蛋黃酥，什麽蛋黃肉鬆青團，還有蛋黃粽子等等，好像什麽和鹹蛋黃一起就非常好吃的樣子。今天嚐試的是鹹蛋黃燒賣，還別說，鹹蛋黃和糯米的搭配還真是得體。材料： 餃子皮 糯米2杯 香菇4隻 豆腐幹 鹹蛋黃 生抽 老抽 蠔油 鹽 糖 食用油 椰子油做法： 糯米用電飯煲煮成糯米飯。 香菇泡水，洗淨後切成香菇粒。 豆幹切成豆幹粒。[閱讀全文]
(2019-10-05 14:08:02)
想起以前聽到的一個笑話， 有個人去餐館吃飯， 看到一道菜叫“絕代雙驕”， 很好奇也很期待， 結果， 上來一大盤青椒炒紅椒， 今天， 我們就來嚐試一下這個著名的絕代雙椒哈 材料： 杏鮑菇2根 青椒2隻 紅椒2隻 蒜頭2粒 生抽1勺 蠔油1勺 鹽適量 糖適量 食用油 做法： 杏鮑菇和青紅椒分別清洗幹淨。 [閱讀全文]
(2019-10-04 19:21:18)
冬吃蘿卜夏吃薑， 上床蘿卜下床薑。 古人關於蘿卜的養生諺語還滿多的， 可以看出， 即使普通的食材， 在對的季節裏， 采用合理的烹飪， 可以養生健體。 今天嚐試的“白蒸蘿卜肉泥”， 簡單無油煙， 味道也是超級讚。 材料： 白蘿卜1根 肉糜 蔥 薑 香菇 蠔油 鹽 料酒 糖 生抽 香油 胡蘿卜 西藍花 澱粉[閱讀全文]
(2019-10-02 10:32:37)
超級好吃，低脂無油不上火的小點心--南瓜月餅，就靠捏一捏，蒸一蒸，就完美出品了，蒸熟的月餅，金燦燦的顏色，咬一口，濃鬱的南瓜香氣，隨之邇來的還有豆沙的香甜，是糯米控不能拒絕的美味。材料： 南瓜1小塊 糯米粉3/4杯*2 中筋麵粉3/4杯 綠豆蓉做法： 將南瓜去皮去籽，切成小塊上鍋蒸10-15分鍾至軟爛。 用勺子壓成南瓜泥。 加入糯米粉和麵粉混合均勻成麵團。糯米粉[閱讀全文]
(2019-09-29 16:25:59)
中餐廳第三季，終於請了一位職業大廚坐鎮，話說這位林大廚果然沒讓大家失望，每天都有各式菜品輪番登場，中餐廳的客人們吃的是心滿意足，屏幕前的觀眾們看的也是心裏癢癢的。今天嚐試一下林大廚的脆皮炸鮮奶。炸鮮奶是一道廣東順德的傳統甜品，屬於粵菜係，為嶺南風味壓桌甜菜。炸鮮奶外表金黃，內裏潔白，口感酥脆而柔軟，相信你一定會喜歡。材料： 牛奶250克 [閱讀全文]
(2019-09-28 08:04:03)
秋天到，南瓜俏。金黃的南瓜在這個金秋的時節，無疑成為餐桌上的寵兒。用南瓜做的甜品也無疑是這個季節最美的風景。材料： 南瓜150克 糯米粉130克 紅棗5-10個 枸杞10顆 紅糖25克 藕粉1包做法： 南瓜去皮切塊，放入蒸鍋蒸10-15分鍾至熟。 用勺子將南瓜碾壓成南瓜泥。 留一點南瓜泥，剩下的南瓜泥裏倒入糯米粉，混合成軟硬合適的團。 把南瓜麵團揉成細長條，切成小劑子，[閱讀全文]
(2019-09-27 09:23:46)
早餐吃餃子是不是很奢侈？今天嚐試的一款更加奢侈的餃子的吃法，不僅有餃子，還有雞蛋，有顏值有營養，即使早晨時間很緊張，仍然可以從容的應對，親，想不想試一試呢？材料： 雞蛋2隻 餃子10-12隻 聖女果 藍莓 蔥花 料酒 鹽 食用油做法： 雞蛋打散，加入少許料酒，攪打均勻。 藍莓和聖女果洗淨，聖女果一分為二切開。 平底鍋倒少許食用油，整齊的碼上餃子，數量根據[閱讀全文]
