【蒸出來的南瓜月餅】--#好味道蒸出來#

 

 

超級好吃，

低脂無油不上火的小點心--

南瓜月餅，

就靠捏一捏，

蒸一蒸，

就完美出品了，

蒸熟的月餅，

金燦燦的顏色，

咬一口，

濃鬱的南瓜香氣，

隨之邇來的還有豆沙的香甜，

是糯米控不能拒絕的美味。

 

 

 

材料：

• 南瓜1小塊
• 糯米粉3/4杯 *2
• 中筋麵粉3/4杯
• 綠豆蓉

 

做法：

• 將南瓜去皮去籽，切成小塊上鍋蒸10-15分鍾至軟爛。
• 用勺子壓成南瓜泥。
• 加入糯米粉和麵粉混合均勻成麵團。糯米粉和麵粉的比例是2：1。
• 根據麵團的軟硬程度自行決定是否加水。
• 將南瓜麵團分成30克每份的小麵團，搓圓。
• 將綠豆蓉分成20克每份，搓圓。

• 將南瓜麵團壓扁，包入餡料，和做月餅一樣的手法收緊口。

• 滾圓後粘點生粉，放入月餅模子。

• 壓製成型。

• 冷水上鍋大火燒開後轉中小火蒸20分鍾。
• 關火後燜5分鍾出鍋。
• 軟糯好吃的南瓜月餅就做好了。

[美羊羊2015]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 絕對簡單。

[業餘廚子]

好主意，要試試