民以食為天 翻了一下去年做的美食，做了不少 本來打算多學多做多拍一些，但是不想太累 做美食真的需要用心 按時間順序製作的美食 香蕉核桃鬆子磅蛋糕 想不到香蕉放做蛋糕，味道真的是一極棒 牛角麵包 第二次做的牛角包看上去不錯，但是還得繼續加油 巧克力馬克龍 送鄰居的馬克龍 奶酪麵包 這款加入奶酪的麵包，蓬鬆飽滿又拉絲[閱讀全文]
博文
(2022-02-08 20:13:20)
民以食為天 翻了一下去年做的美食，做了不少 本來打算多學多做多拍一些，但是不想太累 做美食真的需要用心 按時間順序製作的美食 香蕉核桃鬆子磅蛋糕 想不到香蕉放做蛋糕，味道真的是一極棒 牛角麵包 第二次做的牛角包看上去不錯，但是還得繼續加油 巧克力馬克龍 送鄰居的馬克龍 奶酪麵包 這款加入奶酪的麵包，蓬鬆飽滿又拉絲[閱讀全文]
(2022-02-05 06:23:39)
初試叉燒酥
想到網上好多人介紹上海粵菜餐廳好吃的叉燒酥，準備學做一下。 晚上吃著剛剛烤好的叉燒酥：皮酥肉香，成功！ 買的叉燒稍微瘦了一點 一共做了八個叉燒酥 有時間再練習一下叉燒酥 希望能做出跟上海粵菜餐廳一樣漂亮的叉燒酥 下麵是上海粵菜餐廳做的叉燒酥 叉燒酥餡 這又讓我想到網上上海餐廳做的黃橋燒餅 黃橋燒餅[閱讀全文]
(2022-01-31 16:46:25)
本幫菜年夜飯 用鯧魚來做熏魚， 味道提升了不少 糖醋排骨 加了意大利果醋，增加口感 鹹雞 醃的土雞經過西北風吹過做的鹹雞，先生讚不絕口 炒雙筍：冬筍和萵筍， 全家福 不得不說，還是本幫菜合胃口，特別是自己做的 二個人這些菜和八寶飯都吃不完，還剩很多 祝大家虎年大吉，平平安安 [閱讀全文]
(2022-01-23 09:37:47)
雙釀團 雙層餡料（豆沙、黑芝麻粉）的雙釀團是上海特色小吃之一。 甜糯香美，涼爽可口，口口都是童年的味道 奶香年糕團 有一年回國，在瑞金路上的虹口糕團分店買了一個年糕團： 軟糯的年糕包著香脆的油條、芝麻粉、肉鬆、鹹菜筍絲～～ 在美國根據記憶中的年糕團來複製一款奶香年糕團 加入自己做的油條 小小的年糕團，包含著兒時的記憶。 [閱讀全文]
(2022-01-13 17:57:33)
曼哈頓日落美景 日落時分（一） 站在100層拍日落：太壯觀啦…… 前二天看天氣預報，沒有看到多雲 想不到電梯到達目的地，看到太陽從天邊漸漸墜下來：渲染了整個天空。 或是紫色微染，或是橙如楓葉，美麗且壯觀，真的是驚喜連連！ 日落時分（二） 天漸漸暗淡下去，這時的夕陽更加紅，像火燒一般，太美啦！ 拍過無[閱讀全文]
(2021-12-26 18:16:35)
美味值得等待 潘娜托尼在西方家庭聖誕節的餐桌上，除了火雞這道主菜，也少不了美味的麵包。 在眾多麵包之中，有一種傳統的，聖誕節日麵包叫做“潘妮托尼（Panettone）”， 這塊來自意大利米蘭的麵包有著悠久的曆史和美麗的傳說。 我的“潘娜托尼”經過三天時間製作和等待，終於出爐啦…… 第一次做，不是很完美。看網上說是能發到八[閱讀全文]
(2021-12-25 17:21:23)
聖誕前夕，去了三個超市 買了一大堆菜，把二個冰箱都塞得滿滿當當 想做的美食太多,時間不夠用 這二天在廚房忙活著 下麵是我做的菜 平安夜晚餐加甜品 蝦球 炸雞翅 烤排骨 芹菜炒豆幹 配一瓶唐培裏儂DomPerignon2006的香檳 再加上在法國麵包店買的法式西洋梨杏仁塔 完美 聖誕晚餐 香煎土豆 胡蘿卜炒菜花 紅燒牛仔[閱讀全文]
(2021-11-23 16:01:55)
最近這些日子 練習製作了一些美食 有些美食以前都有做過 對自己的要求是 在原有的基礎上，希望有所提高 三丁澆頭麵 炒個肉丁、茭白丁、豪菇丁做澆頭，加上自己壓的雞蛋麵，做了個三丁澆頭麵 把本來不餓的先生一看就餓了，沒有一會功夫就消滅掉了 國內大姨說：看著就饞 蟹殼黃 蟹殼黃是傳到上海的蘇幫點心，是用發酵麵加油酥製成皮加餡[閱讀全文]
(2021-10-29 18:02:14)
最近花了不少時間整理了這些年做的家常菜、點心的照片。看到這些美食，讓我想起製作這些美食的日子～～ 學餐館的菜單，把做的美食照片分類一下： 家常菜：豬肉類；牛肉類；雞鴨類；海鮮類（魚、蝦、螃蟹）；蔬菜、豆腐；飯粥類；湯類 點心：麵；油條、大餅、豆漿；餛飩；饅頭；月餅、粽子其他；糯米類；西式；飲料類 [閱讀全文]
(2021-10-04 12:27:44)
周末享用一頓帶有陽光氣息的早午餐無疑是件美妙的事情。 特別是用自己做的吐司麵包來做法式經典吐司和日式油畫吐司，非常有成就感！ 法式黃油吐司 隨手拍出ins風的唯美Brunch，記錄生活的美好時光！ 法式經典吐司 用香蕉和無花果點綴 日式油畫吐司 帶有檸檬味的吐司 三種不同口味、顏色的吐司，帶來不同的視覺和味蕾的享受！ [閱讀全文]
