特別喜歡吃奶黃包～～ 最近用自己醃的雞蛋加奶粉、黃油做餡心：奶香十足，新鮮，味道超棒～～ 如果有流沙效果更好～～ 下麵是醃鹹雞蛋和奶黃包的食材和製作方法： 鹹雞蛋： 食材：雞蛋、白酒、食鹽 製作步驟： 1:先把雞蛋浸一下白酒，然後粘上食鹽，用保鮮膜包好。 2:在太陽底下曬一個小時，然後放在密封的容器保存一個月以上即可。 奶黃[閱讀全文]
博文
(2020-07-12 17:03:09)
特別喜歡吃奶黃包～～ 最近用自己醃的雞蛋加奶粉、黃油做餡心：奶香十足，新鮮，味道超棒～～ 如果有流沙效果更好～～ 下麵是醃鹹雞蛋和奶黃包的食材和製作方法： 鹹雞蛋： 食材：雞蛋、白酒、食鹽 製作步驟： 1:先把雞蛋浸一下白酒，然後粘上食鹽，用保鮮膜包好。 2:在太陽底下曬一個小時，然後放在密封的容器保存一個月以上即可。 奶黃[閱讀全文]
(2020-07-05 06:19:53)
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜係～～ 蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史。 傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。 喝早茶，總用點一下蝦餃～～ 趁周末嚐試做一下： 昨天下午第一次做，皮破了：好有挫敗感呀！ 今天早上起來，再試一下：成功了[閱讀全文]
(2020-06-27 08:59:07)
前段時間，《學做椰蓉吐司》，覺得還不夠理想，想有時間再做～～ 看了油管的不少椰蓉麵包，決定學做不同款式的椰蓉麵包。 整理了一下椰蓉麵包的配方，在做的時候稍微做了一些調整。 原料：
麵粉320克
鹽3克
細砂糖40克
酵母5克
湯種60克（12克麵粉，60克水）
牛奶120克
鮮奶油12.5g
雞蛋一個
無鹽黃油（室溫軟化）30克
椰蓉餡
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(2020-06-20 14:51:50)
再過幾天，就是端午節了～～ 前個星期，在超市裏買了豬肉，正好包肉粽： 在國內，我最喜歡的粽子就是嘉興粽子。 嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。 肉粽裏麵一定要放肥肉，提前一個晚上醃製～～包好的粽子再經過三個半小時的小火慢煮，這樣煮熟的肉粽[閱讀全文]
(2020-06-07 13:41:51)
前段時間因為做馬卡龍，在Costco買了一袋杏仁粉：用不完，但又不想浪費～～ 嚐試用牛奶、糖加杏仁粉做了一款牛奶杏仁餅，味道還不錯～～ 因為第一次做，不停地加牛奶、糖、杏仁粉：攪拌成糊狀。 烤製過程中又不停調節烤箱的溫度：325F、350F、300F 時間也是不停地加：15分鍾、10分鍾、20分鍾～～ 最後烤成這樣： 杏仁粉還有，下次再實驗～～ 祝大家[閱讀全文]
(2020-05-24 10:23:54)
剛聽到巴斯克芝士蛋糕的名字時，對它是陌生的，查了其實它是最近在ins上熱度高居榜首的大熱門蛋糕～～ 起源於著名的美食聖地：法國與西班牙交界的“巴斯克”地區～～ 起初對它的外表都是不敢恭維，見到都會被這黑乎乎的外表嚇到～～並不是烤焦了哦！而是這款蛋糕最大的亮點。 網上製作巴斯克芝士蛋糕有好多，我選了上海的一家西點房的配方和製作[閱讀全文]
(2020-05-23 07:08:56)
有段時間沒有吃油條了，趁長周末，做起來～～ 今天早上吃自己煮的粥和自製油條，再配上榨菜和肉鬆：非常舒服～～ 油條的配方和做法： 1:麵粉250克、雞蛋一個、黃油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、鹽一起攪拌。 2:把攪拌好的麵團稍微從外到裏揉幾下，靜置半小時，分二塊，在保鮮膜上塗油，把麵團抱住，放冰箱冷藏4個小時。 3:把冷藏好的麵團拿出[閱讀全文]
(2020-05-17 15:03:05)
想辦法消滅家裏的杏仁粉，在藍莓瑪芬的配方裏加杏仁粉。 食材： 1:1杯麵粉、1/3杯杏仁，1/4茶匙鹽，1茶匙泡打粉，3/4杯藍莓，1/3杯糖 2:3湯匙融化黃油，3湯匙植物油，一個雞蛋，1/3杯牛奶，1茶匙檸檬汁 做法： 1:把食材1混合，再把食材2混合。 2:把混合好的食材1和2，再一起混合。 3:烤箱預熱400F 4:把混合的食材放入裝有紙杯的烤盤裏，烤20分鍾。 將要烤[閱讀全文]
(2020-05-14 15:37:30)
在油管裏看到《椰香濃鬱的椰蓉吐司》的視頻，非常喜歡！ 跟著視頻學起來： 視頻椰蓉麵包的配方： 準備進烤箱： 烤好的麵包：覺得沒有視頻做的漂亮～～ 明天的早飯有了～～ 現在天天做、頓頓做：不容易～～ 跟做的視頻： 有時間再學做～～ 祝一切安好！ [閱讀全文]
(2020-05-09 15:50:49)
去年年底的時候，山寨了印度餅： 想把食材、步驟等寫下來。 後麵又做了一次：沒有第一次做的好～～ 今天又做了，有感覺了： 食材： 500克麵粉，10克左右鹽，300克溫水，油。 步驟： 1:把500克麵粉，10克左右鹽，300克溫水用廚師機攪拌成團。 2:把麵團分成八個等份（100克），搓圓。 3:把八個麵團放入的容器裏：麵團都裹上油。 4:蓋上保鮮膜，醒麵三[閱讀全文]
