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從上海到新加坡再回到紐約
有的時候不知道想吃什麽，覺得紐約的選擇還是少了些
好吧，去活雞市場買活雞活鴨，去超市買活的膏蟹
看到珊瑚蝦促銷買些吃吃
去體驗一下紐約高空米其林二星SAGA
餐館在63層，怕一下餐館外景
從電梯出來是酒吧，調酒師調了酒給我們
white asparagus, ranch, shiso fava bean, green garbanzo, radish
白蘆筍、牧場、紫蘇蠶豆、綠鷹嘴豆、蘿卜
小小的，一口吃到嘴裏有驚豔到我
madai, crème fraîche, dill
馬代，小奶油，蒔蘿
沒有吃出感覺，隻記得脆脆的，
中間端上來麵包
還是我做的麵包好吃
Aluke, lavender, basil
Aluke，薰衣草，羅勒
這道菜吃了也是沒有感覺
spanish turbot, morel, sweet pea
西班牙比目魚，莫雷爾，甜豌豆
三片薄薄的比目魚，搭配一些醬汁
dry-aged duck, apricot, asparagus
幹陳年鴨、杏子、蘆筍
我總覺得西餐裏的鴨胸沒有什麽味道，還是中餐裏的醬鴨和鹽水鴨好吃
moroccan tea & maamoul cookie
摩洛哥茶和馬穆爾餅幹
服務員在我們麵前表演拉茶，薄荷葉搭配著茶
馬穆爾餅幹不錯，小小的一塊中間有一層夾心，酥香
cherry blossom, lemon balm, strawberry
櫻花，檸檬香脂，草莓
甜點師介紹這款點心的食材，做的是很漂亮、精致
但是太甜了，我吃一點喝一些水
拍一下後廚的師傅們製作的點心
最近紐約天暗的慢，八點多，外麵天還是亮著
遙望一下曼哈頓橋
餡餅
前幾天跟先生看到剛剛出爐的餡餅，忍不住買一個嚐嚐：
脆脆的、香香的、大蔥肉餡～～你一口我一口，太好吃了。
想起以前在上海談戀愛，看到人家賣的炸雞，饞到了，買個大雞腿，在路上吃起來
跟先生說這餡餅是發麵做的，周末我做起來。
幾乎沒有做過餡餅的我，憑著感覺和麵拌餡（特意買中國大蒜蔥）到慢煎，一個香噴噴的餡餅出爐，搭配著雞湯，吃得非常舒服
第一次做餡餅，用了100克麵團，覺得大了，後麵用50克麵團做：
從米其林二星吃到街邊的餡餅，
對我來說隻要是好吃的東西，特別是剛出爐的美食
我都喜歡
不管是什麽美食隻要是用好的食材並且心製作
出來的美食一定是美味的
體驗米其林，就是學習他們的擺盤，開眼界～～
謝謝作家！餡餅做起來比油條容易，記得你做過生煎饅頭，把生煎饅頭的唇肉餡換成大蔥肉餡，包好的包子壓一下，小火加蓋慢煎，翻麵煎至兩麵金黃即可。
謝謝！
哈哈，我是個真實的人，人家做的好就學，人家做的不好就說。。
謝謝亮媽的鼓勵！剛剛烤好一個餡餅，好燙。。下次再做餡餅，水可以少加點：餡餅可以更脆，鹽和黑胡椒可以多加些：味濃點
哈哈，體驗一下米其林的感覺！
握手老鄉！
餡餅簡單做法：
把麵粉500克，水350克左右，酵母糖少許攪拌成團醒發
餡是中國大蒜蔥和肉碎（大概300克）加黑胡椒、鹽、糖、麻油攪拌
把醒發好的麵團（不用全發）麵團50克一個劑子包餡壓一下
鍋裏放一點點油煎二麵一下，煎的時候要用蓋子
如果不喜歡太軟，麵團水加少點。
做好的餡餅第二天烤一下也很好吃