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2020 (56)
現在吃的少，還是外麵買來吃比較好：
可以省時間和精力，畢竟自己做美食還是很累的。
告訴自己年齡上去還是悠著點好，
偶爾想吃外麵買不到的，就稍微做一點，盡量少做。
三款西點
Épicerie Boulud的泡芙
無論是咖啡口味還是開心果口味，做的真的是完美。
下麵是我六年前做的泡芙
我曾經為了練習泡芙，還特意在網上買了一塊泡芙墊子
買來後一直放著，估計這些年都不會做
Cannelle Patisserie的蘋果派：
它家的酥皮點心真的是一路既往的好吃。
以前在店裏拍的照片
我前二年山寨它家的蘋果派
Daily Provisions肉桂油條
小小一塊，價格雖然有點小貴，但是味道真的是不錯，值得品嚐一下。
前陣子，又去了小紅樓吃飯
店裏已經坐滿，我們就坐了吧台，吧台地方小就隨便點了些
店家的粢飯糕
一般般，我還是喜歡豫園的粢飯糕
我做的粢飯糕
店家的熏魚
它炸的比較脆，味道還行
我做的熏魚
自己做的熏魚都是魚肚部分，吃起來過癮
店家的辣醬麵
辣醬不是當天炒的，上海咪道
店家的芝麻湯圓和肉湯圓
芝麻湯圓的餡還是正宗的，就是太甜，肉湯圓一般
我做的肉湯圓
過年的時候想外賣它家的八寶飯，沒有買到
這次趁在它家吃飯，隨便買了它家的八寶飯和鹹粽
八寶飯用的米比較好：晶瑩透亮
豆沙炒得亮，唯一不足的八寶飯太甜了
我做的八寶飯
店家的肉粽
肉粽的口感我還是喜歡自己做的肉粽
我做的肉粽
去年夏在它家吃過飯，我曾經寫過博客
品嚐店家做的美食後再比較自己做的美食，
學習人家的長處，改進自己不足
這樣自己做的美食才能越做越好
謝謝淡然的鼓勵！
淡然也喜歡吃，有時間再來紐約，吃我推薦的三家西點，Cannelle Patisserie家的蝴蝶酥是我在紐約吃到最好吃的蝴蝶酥。唯一的缺點它不在曼哈頓，不方便。
小紅樓比你吃的浙裏好多了～～
謝謝蘑菇的鼓勵！
自己做美食的食材的確是放心、健康！等夏天的時候再買烷魚來做熏魚：油多放些，炸脆些，在家後院用燒烤爐的爐子來開油鍋～～
好久沒有做油條了，等下和麵做油條。
不謝！
去法拉盛相對遠了些。疫情前聽出租司機說好多國內來的年輕人，都叫出租去。現在不知道還有沒有這現象。不過我去法拉盛買新出的奶茶店看到好多年輕人在排隊。。
去法拉盛可以搭地鐵，不過我建議搭火車去，3個站就到了，很快的。有時間可以試試搭火車去法拉盛和其他小鎮。
我在Heritage烘焙店買過拿破侖和巧克力果仁：一般般，拿破侖的奶油不香。
謝謝暖冬的鼓勵！
麵包店的烤箱都是專業的，西點師也是經過專業的培訓，所以出來的成品的確不同。不過不是每一家麵包店都是好吃的，要會看。今天早上我吃了意大利麵包店的一個牛角麵包，那層次真的是完美。天氣熱不能做酥皮，酥皮開得好也是要有經驗的，我做了好幾年的酥皮，不斷的在改進。。
我做八寶飯的時候，米飯把下麵的瓜仁鋪開了，應該是集中在一起的，還好不難看。
小紅樓的粽子顏色是有點深，我喜歡淡淡的醬油色。
豫園的粢飯糕接近小時候的味道。熏魚最好是自己做，油幹淨。
周末快樂！
謝謝領導！
Joyce的八寶飯好看，雖然星星點點的瓜子，卻因著綠色，有幾分詩意了。
這個店家的粽子醬油太多了，我包粽子，糯米裏不妨醬油。謝謝分享豫園的的粢飯糕，上次去豫園吃了熏魚，不錯，自己做不好：）Joyce周末快樂！
謝謝精彩的鼓勵！
西點做不過這三店家。新加坡的西點受東西方的文化影響，做的非常好。這次去新加坡時間雖然短，一定要去品嚐一下。我還要品嚐新加坡的傳統美食。
你說的對，自己用料好。 你有空想學美食，QQH我。
謝謝亮媽的鼓勵！
這三家店的三款西點可以看得出西點師傅的功力，我要達到他們的程度，需要好的配方和練習。
你到紐約來有時間去嚐嚐他們的西點:Epicerie Boulud有好多家分店，圖一的泡芙是在中央火車站的分店買的。你一定要嚐嚐Cannelle Patisserie家的酥皮點心。
小紅樓的上海菜，他們的用料還是不錯的，它家的三黃雞，炒豬肝、奶茶都是我要學習的。
謝謝菲兒的鼓勵！
三款西點絕對是店家做的好！
上海菜的話，店家都熏魚炸得比我脆，估計油多；店家八寶飯的米用的好，下次我也買這種米，店家辣醬的味道比較正宗，我還是要再琢磨一下下次自己做辣椒的味道。