http://blog.wenxuecity.com/myblog/68540/201606/1007628.html番茄雞蛋打鹵麵材料：番茄、雞蛋、木耳、小蔥、薑絲等1番茄切塊，小蔥切蔥花，木耳撕小片，雞蛋打散。2鍋裏放油，煸小蔥薑絲至出香味。3放入西紅柿大火翻炒，炒出紅湯，加入木耳。4加入適量開水，加鹽，雞精、醬油等調味。5水澱粉勾芡，然後淋入打散的蛋液。6喜歡可以撒蔥花。黃花木耳打鹵麵泡發的黃花木耳材料：雞蛋、[閱讀全文]
專門從別人那裏偷好吃的
沒什麽好說的，看吃
博文
(2016-06-07 21:52:02)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68540/201606/1007628.html番茄雞蛋打鹵麵材料：番茄、雞蛋、木耳、小蔥、薑絲等1番茄切塊，小蔥切蔥花，木耳撕小片，雞蛋打散。2鍋裏放油，煸小蔥薑絲至出香味。3放入西紅柿大火翻炒，炒出紅湯，加入木耳。4加入適量開水，加鹽，雞精、醬油等調味。5水澱粉勾芡，然後淋入打散的蛋液。6喜歡可以撒蔥花。黃花木耳打鹵麵泡發的黃花木耳材料：雞蛋、[閱讀全文]
(2016-06-07 21:49:31)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68540/201512/424590.html在北京，有句俗語叫“冬至餃子夏至麵”。北半球的冬至，也是南半球的夏至，此時正是澳洲的炎夏，這幾日一直高溫，沒什麽食欲，便想起了北京人夏天最愛吃的麻醬涼麵。夏天，在北京，沒有幾家不吃芝麻醬涼麵的，因為它既省事吃著又舒服，這是老北京特有的味道。記得小時候，夏天的傍晚，搬個板凳坐在院子裏，吹著[閱讀全文]
(2016-05-12 22:25:30)
http://www.wenxuecity.com/blog/201605/71008/914259.html即是好東西，這次也無一例外用它來做巧克力海綿蛋糕。巧克力海綿蛋糕也是讓人欲罷不能的一道烘焙，難做成功的原因在於巧克力是消泡的天敵，多少次的失敗的慘痛就是一放巧克力入蛋糊，打發好的蛋糊一下就憋下去，根本無法作出蓬鬆細膩的蛋糕組織！但是再難也難不到那些愛思考的烘焙達人們，他們發明了一種分蛋打發的海綿[閱讀全文]
(2016-05-02 21:03:37)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1465414.html 材料： 300克五花肉（去皮，切丁） 6-8朵香菇（泡發，切丁） 1tbsp幹黃醬（我用了Miso） 1包甜麵醬 一根蔥 1tsp薑末 1tsp蒜末 1tsp糖 1/4根新鮮小黃瓜切絲 1/2根胡蘿卜切絲 Ingredients：
300gmofporkbelly（Skinned,andcutintosmallpieces）
6-8Driedmushroom(Soakedandcutintosmallpieces)
1tbspYellowferment...[閱讀全文]
(2016-04-29 22:27:33)
http://www.wenxuecity.com/blog/201604/56471/839827.html材料：A)糯米粉glutinousriceflour1lbB)紅豆沙redbeenpaste2cupsC)白糖sugar11/4cups花生油或其他食用油peanutoil1cup淡奶油lightcreamorhalf&half1/2cup大號雞蛋largeeggs2南瓜泥，紅薯泥或牛奶mushedpumpkin,yumormilk2cupsD)堅果（鬆子或葵花籽）pinenuts1/2cup做法：1.把C）裏所有用料混合均勻，總量大約6cups，如果不夠，用牛奶或水加夠量2.把A）倒入上述混合物中...[閱讀全文]
(2016-04-18 22:35:52)
http://www.wenxuecity.com/blog/201604/70860/823955.html驢打滾的原料和製作：原料：糯米粉300克、抹茶粉、芝麻粉、小麥胚芽粉適量、紅豆沙適量。做法：1.把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子攪拌，待其均勻吸收水分後將結塊的糯米粉團成麵團。2.將麵團放置在一個平底的，麵積稍微大點的容器中，輕輕壓平，放到蒸鍋裏，用大火蒸20分鍾左右。蒸好的糯米麵要放晾至溫熱，分成[閱讀全文]
(2016-04-10 13:21:25)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1462073.html百葉包是我兒時的上海傳統菜，清淡可口，在今天的上海餐廳裏卻已不多見。1今天用的材料有薄百葉，碎豬肉，雞腿，冬筍，香腸，黑木耳，蔥薑等。2切下雞腿肉，雞腿剩餘部分放入砂鍋內，加水到2/3滿，小火熬湯後棄骨。3雞腿肉剁碎，再與碎豬肉混合，加少許鹽和胡椒粉，再加少量蔥薑水，向一個方向攪勻上勁。4薄百葉切成正方形，中央[閱讀全文]
(2016-02-26 19:56:26)
原帖：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1455098.html1袋糯米粉，1杯糖，3/4杯麵粉，1杯instantpotato粉，1teaspoonbakingpowder,2teaspoons料酒，2杯水（+3/4勺水）原方說這個量能做40個麻球。用炸鍋先375度炸8分鍾，轉350度，325度。我今天用了原方一半的量，半袋糯米粉8oz，半杯糖（可減量），1/2杯+1/8杯麵粉，1/2teaspoonbakingpowder,1teaspoons料酒。關鍵部分來了，也就是雨中花群副建議的，用1/2杯煮熟的土[閱讀全文]
(2016-02-26 19:53:06)
原帖：http://blog.wenxuecity.com/myblog/47070/201602/637665.html前些日子買了一盒幹菜筍，一直不知做什麽吃。燒肉吧，瘦肉燒來不好吃，又不想吃肥肉。昨天想起小時候吃的梅幹菜酥燒餅，就做這個吧。怎麽做？不知道。在網上查了一下，今天就做了梅幹菜酥燒餅。調餡：我用了半盒幹菜筍，大約是4.4oz，125克。反複洗，泥沙較多，大約6-7遍才洗淨。將洗好的幹菜筍攪碎。用炒鍋不加油[閱讀全文]
(2016-02-26 19:51:32)
原帖：http://blog.wenxuecity.com/myblog/47070/201602/635383.html炒麵炒麵，用細掛麵煮至斷生，撈起。先炒好豬肉絲，盛起。將鍋燒熱後，放入少許油。油熱後，加入煮好的麵條，然後再加入胡蘿卜絲，圓白菜，和青菜，加入醬油或鹽調勻，炒幾分鍾至蔬菜熟，即可。可以根據自己的喜好，加入不同的蔬菜。記得上中學的時候，我們很多同學有一段時間總是在學校門外的一家餐館吃炒麵。[閱讀全文]
