用料：1／2小勺香菜籽粉（corrianderpowder），1／2小勺孜然粉（cuminpowder），1／2小勺咖喱粉，1／2小勺辣椒粉，1／4小勺肉桂粉，1／4小勺生薑粉，2大勺油，2杯杏仁，1／2小勺鹽做法：預熱烤箱到325F度取一平鍋燒熱加油，開小火，加所有的粉末，炒兩分鍾，炒出香味，加杏仁混合均勻把杏仁均勻倒入烤盤，放入烤箱烤15分鍾，中間翻炒一下烤好後趁熱加鹽混合均勻。待涼後裝入[閱讀全文]
博文
(2010-10-10 17:50:56)
用料：1／2小勺香菜籽粉（corrianderpowder），1／2小勺孜然粉（cuminpowder），1／2小勺咖喱粉，1／2小勺辣椒粉，1／4小勺肉桂粉，1／4小勺生薑粉，2大勺油，2杯杏仁，1／2小勺鹽做法：預熱烤箱到325F度取一平鍋燒熱加油，開小火，加所有的粉末，炒兩分鍾，炒出香味，加杏仁混合均勻把杏仁均勻倒入烤盤，放入烤箱烤15分鍾，中間翻炒一下烤好後趁熱加鹽混合均勻。待涼後裝入[閱讀全文]
(2010-10-10 00:04:29)
紫菜香菇冬瓜湯煲湯我是隨心而做，沒有量用料，所以隻能粗略的講講煲這個湯的方法，僅供大家參考。湯鍋燒熱，加油，下新鮮香菇絲（freshshitakemushroom)，南瓜子仁，薑絲，炒香，下冬瓜塊，剪成小塊的紫菜片，大火燒開水轉小火，加蓋煲湯。另取一鍋，加入切好的豆腐粒，鹽，水。待水開後把豆腐過濾出來放入冬瓜湯中。煲四十分鍾，加鹽，糖，白胡椒粉調味。[閱讀全文]
(2010-10-08 16:25:47)
(2010-10-08 16:24:44)
把1／3杯開水倒入1杯普通麵粉（all－purposeflour），用筷子攪合成小的麵粒，然後加冷水揉成一團即可，這時候的麵團很粘，不用多揉。麵團表麵塗一層油防幹，用保險塑料紙封起，醒至少半小時後拿出，這時麵完全不用揉就可以擀成大薄片。 把麵團分為兩份，在麵板上用擀麵杖擀薄，因為是用燙麵做的麵餅，擀的時候最好不要灑生麵粉不然成品會太幹，如果麵團太粘，[閱讀全文]
(2010-10-06 17:10:41)
NanKhatai餅幹（鷹嘴豆粉餅幹）
這個餅幹由鷹嘴豆粉（garbanzoflour），小麥粉（semolinaflour）和普通麵粉製作，加了豆蔻粉和杏仁精。烤的時候香氣撲鼻。餅幹酥脆，嚼一口，滿口生香，就著無糖杏仁奶咽下，是很好的零食甜點。
用料：
1／2杯鷹嘴豆粉（garbanzoflour），1／3杯小麥粉（semolinaflour），1／3杯普通麵粉（allpurposeflour），（圖一），1／8小勺小蘇打粉（bakingsoda[閱讀全文]
(2010-10-04 19:08:23)
(2010-10-04 19:06:05)
核桃仁炒韭菜
核桃仁炒韭菜也是朋友教的素菜，無比香，推薦。把鍋燒熱了加油，放大塊的核桃炒香脆了（把核桃油炒出來成品才香；掌握好炒核桃的火候可能要操練一兩次才行；記住核桃一變色馬上加韭菜不然容易糊），加切好的韭菜頭（白色的那段），炒一會，加剩下的韭菜段，炒熟，關火，放鹽調味。我試過不同大小的核桃仁，發現大塊的核桃仁吃起來更香。
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(2010-10-01 16:36:46)
烤天麩羅(tempura)
天麩羅(tempura)一般是炸的，這道天麩羅是烤的，也脆香，很好吃。
用料：
3大勺亞麻子粉（groundflaxseedmeal，圖一），2／3杯水，1／2小勺泡打粉（bakingpowder），1／2小勺鹽
適量細麵包粉（圖二），適量油
一根西葫蘆（切1／4“圓片），一個紅薯（切1／4”園片）
（也可以用茄子，大褐菇（portebello），土豆，胡羅卜，豆腐等製作）
做法：
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(2010-09-19 10:33:56)
咖喱以色列庫斯庫斯（Israelicouscous）以色列庫斯庫斯（Israelicouscous）通常由杜蘭小麥粉（durumwheatsemolina）和全麥麵粉（wholewheatflour）製作而成，烹調時間短，通常在15分鍾內就能煮熟。這道咖喱以色列庫斯庫斯很香，有嚼頭，做主食和配菜都很好。用料：11／2杯以色列庫斯庫斯（Israelicouscous），3杯水，1／4杯冷凍四季豆（greenbean），1／4杯冷凍青豆（greenpea），1／4杯冷凍黑眼[閱讀全文]
(2010-09-16 12:05:03)
斯佩爾特可可粉香蕉麵包天開始涼了，不太想吃冷凍甜點，冰箱裏剩下的冷凍香蕉就做個可可香蕉麵包吧。麵包成品甜香外帶一絲可可粉特有的香苦味，外脆裏潤，很好吃，很好做。用料：1杯斯佩爾特麵粉（speltflour,圖一)1／2小勺小蘇打（bakingsoda）1／4杯軟無氫化人造黃油（鹹）（non-hydrogenatedsoftmargarine, 圖二)3大勺黃砂糖（demararacanesugar，圖三）1大勺蛋取代粉和三大勺水[閱讀全文]
