紫菜香菇冬瓜湯

紫菜香菇冬瓜湯

 

煲湯我是隨心而做，沒有量用料，所以隻能粗略的講講煲這個湯的方法，僅供大家參考。

湯鍋燒熱，加油，下新鮮香菇絲（fresh shitake mushroom) ，南瓜子仁，薑絲，炒香，下冬瓜塊，剪成小塊的紫菜片，大火燒開水轉小火，加蓋煲湯。

另取一鍋，加入切好的豆腐粒，鹽，水。待水開後把豆腐過濾出來放入冬瓜湯中。煲四十分鍾，加鹽，糖，白胡椒粉調味。