盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2016-09-10 07:32:25)
(2016-09-05 16:53:22)
俊寶很愛吃水果，他最愛的零食是水果軟糖和果幹卷。之前我經常到超市買有機軟糖和果幹卷給他吃，有機的軟糖和果幹卷不便宜，含糖量又太高，我就一直想在家給他做。 昨天朋友帶了兩個小朋友來我們家玩，我準備了一大盆的水果，小孩子們食量不大，剩下不少。晚上我也不想再吃水果了，就在睡前和俊寶一起把水果都丟到攪拌機攪拌好，然後丟到烤箱[閱讀全文]
(2016-08-31 15:07:01)
俊寶是個桃子控，不管是白桃，黃桃還是水蜜桃，隻要是桃子他都愛吃。冬天時都還經常吵我買罐頭桃子給他吃呢！ 所以桃子當季的時候我們家是一箱一箱地往家裏抗。今天前幾天天氣太熱，就想喝點冰涼的，我做了這款桃子青檸汁，冰鎮了喝味道不是一般的好呢！ MysonAisabigfanofPeaches,hewillaskforiteverysooften,evenwhenpeachesareoutofseason.Itgoeswithoutsayingthatpeachesarealwa[閱讀全文]
(2016-08-26 10:02:20)
這款炸雞是我給自己做的午飯，它是椰漿飯和馬來油飯很好的一個菜肴，是我自小很喜歡的一道美食。做這個炸雞的小販會把炸雞時掉在油裏的香料一起撈起來滴幹油，這樣的香料渣渣特別下飯，有的人還會特別要求小販多給一些呢！
做這款炸雞的時候本來還覺得我醃得有點多了，結果一炸好俊爹跑到廚房取了好幾塊，邊看電視邊當零嘴給吃了，吃飯時還跟我[閱讀全文]
(2016-08-19 10:15:27)
荷葉糯米飯經常是家鄉吃酒席的時候的最後一道菜。因為道糯米飯吃下去，客人肯定吃得盡興，讓客人吃得肚圓地離去，是每個婚宴主人家的心意。 ThisLotusLeafRiceisaverycommondishservedatChineseweddingdinnerbackhome.Itisnormallyservedlasttoensurealltheguestsarewellfed.
ItisaverythoughtfularrangementandIalwayslovethetasteandfragrancederivefromlotusleave. 材料：
(2016-08-18 09:29:13)
夏天是甜玉米盛產的季節,非常甜美多汁。上周我家附近的農夫市場促銷玉米，我買了一大包，回來用幾根做了這款玉米汁，冰箱裏冰起來喝。俊寶很愛吃玉米，對這款玉米汁也讚不絕口哦！ Sweet，juicylocalgrowncornisoneofthebenefitsoflivinginNJ,weloveditgrilled,butteredorsteamed.Lastweekthelocalfarmersmarkethadapromotiononsweetcorn,Ibroughtabigbagofitandmakethisveryrefreshingcornmilk....[閱讀全文]
(2016-08-13 19:02:56)
齋戒月這幾個星期讓人有點鬱悶，親戚朋友們都在FB上發好吃好喝的照片。讓思念家鄉美食的我都要抓狂了。於是這個周末就不怕麻煩的做了這個得三蒸三煮的椰漿飯。出來的效果跟我思念的味道一模一樣。就差那一葉墊底的新鮮芭蕉葉啦！ WithmanyofmyfellowMalaysianfriendsshowingtheirRamadanfeastonfacebookthelastcoupleofweeks,Istartedcravingfornasilemaktonoend.Nasilemakusedtobemybreakfastbackhomefor[閱讀全文]
(2016-08-12 14:37:02)
前幾天吃火鍋還留下兩把的菇類，今天就做了這個三文魚燴雙菇，很香很下飯喔！
Imadesomesteamboatfordinnerfewdaysagoandwasleftwithsomefreshmushrooms.Imadethismushroomsfishdish,verydelicious.
材料： 150克左右的三文魚排
1把金針菇
1把柳鬆菇
10-15片的九層塔
1小勺蒜蓉
調味：
1小勺魚露（或適量）
1小勺醬油
一點胡椒粉
1小勺蠔油
芡粉（Optional） ...[閱讀全文]
(2016-08-09 10:11:45)
去年夏天的時候我種了一批紅/綠莧菜但長得都不好，後來我就沒收成，讓它自生自滅。今年播種期家裏一堆事情，所以就休耕了。誰知道不久前莧菜自己鑽了出來，長得還特別好，葉子都成巴掌大了。
IplantedsomeAmaranthuslastyearduringthesummer,but[閱讀全文]
(2016-07-30 18:40:43)
小時候很喜歡這款炸花生餅，是每次去咖啡店都要買的一款小點心。我還記得多年前一塊炸花生餅是5分錢。不曉得現在一塊多少錢呢？ 炸花生餅在馬來西亞一般是圓形的，用一種類似勺子的平底模子鋪上米糊和花生炸酥。我手上沒有模子，所以就做了印尼款的花生餅，把米糊淋在鍋邊定型後再鏟到熱油裏炸酥。 IalwaysbuythisfritterasasnackfromKopitiam(Coffeeshop)nearm[閱讀全文]
