在家鄉的時候每年過年我最喜歡的一款年餅就是綠豆餅，來美之後再沒有吃過這款餅。 不久前我家附近的亞洲超市進了一批台灣產的綠豆餅。我買了兩盒嚐嚐，味道和家鄉吃的很相近。俊爹很喜歡，一盒十二隻他一口氣就給吃完了。 前天是個下雪天，剛好我不上班，整理廚房時找出一包有機綠豆，就自己磨了綠豆粉，做了綠豆餅。味道非常好，一出爐就被[閱讀全文]
盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2017-12-17 10:31:40)
在家鄉的時候每年過年我最喜歡的一款年餅就是綠豆餅，來美之後再沒有吃過這款餅。 不久前我家附近的亞洲超市進了一批台灣產的綠豆餅。我買了兩盒嚐嚐，味道和家鄉吃的很相近。俊爹很喜歡，一盒十二隻他一口氣就給吃完了。 前天是個下雪天，剛好我不上班，整理廚房時找出一包有機綠豆，就自己磨了綠豆粉，做了綠豆餅。味道非常好，一出爐就被[閱讀全文]
(2017-12-10 18:05:14)
周末到韓國超市買菜的時候買了一大盒子的湯骨頭，為的就是做這個韓式骨頭湯，很喜歡用它來泡飯，濃濃的肉骨香味，和很多的蔬菜一起吃，是一個人吃飯的時候很適合做的一道菜。
材料： 高湯： 2lbs高湯骨（Neckbone） 5-6片薑片 5-6瓣蒜瓣 5-6段蔥白 1隻中型洋蔥 1tbsp料酒/米酒 其他： 2-3隻土豆/馬鈴薯（削皮切滾刀塊） 1隻西葫蘆（也可以[閱讀全文]
(2017-12-08 18:17:51)
芥菜飯 http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wrlv.html 芋頭飯 http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102elkj.html 南瓜飯 http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102epgy.html 筍飯 http://www.echoskitchen.com/2016/07/bamboo-shoots-rice.html 菜豆飯 http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wmm9.html [閱讀全文]
(2017-12-05 09:01:46)
大冬天的我經常就隻想吃碗熱湯麵，這款榨菜肉絲麵很適合，方便，好吃，還不必刻意到菜市場買菜。半個小時就能做好，一碗下肚真滿足。 材料:(2-3碗） 60克裏脊肉切細條 1大勺料酒 1小勺芡粉/玉米澱粉 一撮鹽 一撮胡椒粉 一點老抽 幾滴香油 1小包榨菜絲（可辣可不辣） 2把麵條（幹的新鮮的都可以） 3-4大杯高湯或水加一點雞精塊/粉 一[閱讀全文]
(2017-12-02 17:54:39)
東南亞天氣炎熱，很容易上火。所以那裏的人都習慣喝點涼茶或者可以清熱祛濕的飲料。
百度百科說：薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸[閱讀全文]
(2017-11-29 07:37:36)
今年夏天可能不夠熱，後院的番茄收成不算好，收成的就盡量留著給兒子吃了。
秋季的最後一批番茄拿來做了幾次番茄雞蛋疙瘩湯，兒子非常喜歡。明年要是還種番茄的話，還要經常給他做。
材料： 2隻中型番茄 1隻雞蛋 1/2杯/1/2小碗/70克麵粉 1/2小勺番茄沙士 幾滴芝麻香油 食鹽 食油
1.把麵粉裝到一隻大碗裏，加一小撮鹽拌[閱讀全文]
(2017-11-25 17:11:11)
在日本的時候最喜歡的其中一道美食就是咖喱豬扒飯。來美之後天涼的時候我就愛到日本餐廳叫一客咖喱豬扒飯，吃完覺得元氣滿滿的，可以繼續努力工作。 前幾天買了非常好的日本黒豚肉排，趁長周末，做一次咖喱豬扒蓋飯。今天的午餐是這幾周來吃得最滿意的了！
日式咖喱食譜：
材料: 1根胡蘿卜 1隻中型洋蔥 1隻土豆/馬鈴薯 2瓣蒜瓣 1大[閱讀全文]
(2017-11-23 15:46:05)
俊爹很愛喝香料奶茶，隻要在家一天要喝好幾次。剛結婚的時候對於每天要熬製幾次奶茶這件事情我是略有怨言的。來美之後因為俊爹工作的關係，需要做茶喝茶的次數見減少了。我也隻在周末比較空的時候才會給他做香料奶茶喝。 前陣子熬製薄荷糖漿的時候我靈機一觸，覺得加入香料熬製糖漿豈不就是香料糖漿了嘛！製作一大瓶放在冰箱裏，要喝茶的時候豈不是[閱讀全文]
(2017-11-17 16:00:19)
(2017-11-13 17:21:09)
小時候隻要感冒或不舒服了，媽媽就會熬一小鍋白米粥，再開一罐罐頭菜心讓我就著吃。 這款罐頭菜心也是我阿嬤在生時很愛吃的一款醬菜。阿嬤喜歡加點肉和這款醬菜一起剁然後煮成肉醬吃，拌飯下粥都很適合。 今天早上有點時間，熬了小半鍋粥，就著新醃好的醬菜心和昨晚燉豬蹄的花生，這樣的早餐吃著真正舒服啊！ 材料： 450克萵筍 2大勺白醋[閱讀全文]
