雪菜炒毛豆
雪菜和毛豆都是佐粥佳品,但單獨食用難免有些單調.將它們結合起來,做個雪菜炒毛豆,兩者真是相得益彰,堪稱絕配.雪菜爽脆清鮮,毛豆綿軟醇香.多層口感和味道,真是給味蕾很大滿足.喜辣如我的再加一點幹紅辣椒,又多出一層味道去追尋,品味.送粥,粥下的很快啊.
材料：罐裝原味雪菜(已有鹽份在裏麵),冷凍毛豆,幾個幹紅辣椒,一根胡籮卜配色.
做法:鍋裏燒[閱讀全文]
妙齋食坊
用心做菜, 用菜繪畫, 用畫裝點每餐每日.
博文
(2006-08-28 22:33:44)
雪菜炒毛豆
雪菜和毛豆都是佐粥佳品,但單獨食用難免有些單調.將它們結合起來,做個雪菜炒毛豆,兩者真是相得益彰,堪稱絕配.雪菜爽脆清鮮,毛豆綿軟醇香.多層口感和味道,真是給味蕾很大滿足.喜辣如我的再加一點幹紅辣椒,又多出一層味道去追尋,品味.送粥,粥下的很快啊.
材料：罐裝原味雪菜(已有鹽份在裏麵),冷凍毛豆,幾個幹紅辣椒,一根胡籮卜配色.
做法:鍋裏燒[閱讀全文]
(2006-08-21 23:22:25)
小時侯很少吃茄盒,主要是因為那時侯物質太缺乏.做一次,什麽油啊肉的用不少.現在也很少吃茄盒,主要是因為沒時間沒心情做這個稍微費時的菜.看到這白白胖胖的茄子,實在忍不住了.不用它做茄盒,真是有點兒暴胗天物了.
來看看我這個懶人的做法吧.
材料: 茄子（短圓長條皆可），肉糜(一般用豬肉餡,這次用雞肉餡,味道也非常好)，蔥，薑，生抽，糖，澱粉,麵粉．
做[閱讀全文]
(2006-08-17 21:07:49)
還是今年開春時,特別想吃自己種的東西.盡管外麵白雪皚皚,還是擋不住蠢蠢欲動的心.自種蒜苗應該是最簡單的了.開始我嚐試著在盤子裏用水養,效果不好.水很容易有味道,盡管我每天都換2-3次水.蒜苗也長的不起勁.一星期以後,移植到土裏.
大約二個月以後,長成這個樣子.
可以剪下來吃了.
做個蒜苗炒肉.做法:豬肉切絲,加酒,醬油和澱粉漿一會兒.鍋裏油燒熱,放入漿好的[閱讀全文]
(2006-08-17 13:36:29)
文章來源:飲食男女
目前全世界的鮑魚品種約達100餘種，大致可區分為新鮮鮑魚、幹鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調過程，略有差異。
罐頭鮑魚
罐頭鮑魚是熟的，切成薄片是一道上好的冷葷，若是配上罐頭龍須菜，便是絕妙的一道雙拚。有人喜歡吃鮑魚，能迫不及待地打開罐頭就用叉子取出一塊舉著啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐頭鮑魚有[閱讀全文]
目前全世界的鮑魚品種約達100餘種，大致可區分為新鮮鮑魚、幹鮑魚與罐頭鮑魚等多種。它們在處理與烹調過程，略有差異。
罐頭鮑魚
罐頭鮑魚是熟的，切成薄片是一道上好的冷葷，若是配上罐頭龍須菜，便是絕妙的一道雙拚。有人喜歡吃鮑魚，能迫不及待地打開罐頭就用叉子取出一塊舉著啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐頭鮑魚有[閱讀全文]
(2006-08-16 16:10:10)
1.水煮魚
主料：草魚、鯰魚等。
輔料：豆芽。
調料：辣椒、麻椒等。
味型:麻辣味。
風味特點：
魚肉鮮嫩，麻辣適口，風靡京城，經久不衰。
營養成分：
草魚肉質細嫩，每100克魚肉含蛋白質17.9克、脂肪4.3克、鈣36毫克、磷173毫克、鐵0.7毫克，還含有維生素B1、B2，尼克酸等。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中[閱讀全文]
(2006-08-15 14:11:19)
1．頭盤也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜
通常水產類菜肴與蛋類、麵包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使[閱讀全文]
(2006-08-14 22:37:14)
老公買菜,很喜歡買現成的佐料.我不太喜歡,總擔心有不健康的東西.不過有人做好飯菜,我也就難得糊塗,睜一隻眼閉一隻眼了.這個菜是他以前做的,一直忘了貼.做法忘了,佐料袋上有說明.很香辣下飯的一道菜.
[閱讀全文]
(2006-08-14 21:58:12)
Peopleareoftenunreasonable,illogical,andself-centered;
Forgivethemanyway.
Ifyouarekind,peoplemayaccuseyouofselfish,ulteriormotives;
Bekindanyway.
Ifyouaresuccessful,youwillwinsomefalsefriendsandsometrueenemies;
Succeedanyway.
Ifyouarehonestandfrank,peoplemaycheatyou;
Behonestandfrankanyway.
Whatyouspendyearsbuilding,someonecoulddestroyovernight;
Buildanyw...[閱讀全文]
(2006-08-13 19:02:21)
上次想做炸醬麵,買菜的時侯記不清應該用幹黃醬還是甜麵醬.就把兩種都買了下來.結果隻用了幹黃醬,剩下的甜麵醬不知怎麽辦.冰箱裏有雞胸肉,就給老公報了個醬爆雞丁的菜名.下麵是他的做法.
材料：無骨雞肉,甜麵醬,黃瓜(我覺的還可用毛豆,胡籮卜丁等).
做法:雞肉切丁,加少許鹽,蛋清,澱粉抓一下.油燒至四成熱,放入雞丁過滑油.熟後撈出瀝油.另起一鍋,用少許油將蔥薑煸[閱讀全文]
(2006-08-12 20:01:38)
