每周一新2024-36: 一道秋天應景好吃好做的點心

這周四是萬聖節，提前祝朋友們節日快樂！看看我做的南瓜泥糯米餅，用南瓜籽點綴是不是很有秋天和節日的氣氛？

晚秋時節，樹葉紛紛落下，一片金黃。這個周末忙著收樹葉，周六我和亮爸趁著天氣好收了20多袋樹葉，今天早上往窗外看又是厚厚的一層。

來張近景。

再來一張各樣葉子的特寫。我叫他們躺平的葉子。他們說，在樹上掛了太久了，累了，落下回歸，躺平。生活上的事情也是一樣，順其自然，該放手就放手。不然楞要掛在那裏真不如躺平舒服自在。

一個日本小南瓜，去皮切塊蒸熟。趁熱加上糯米粉和粘米粉。兩種麵粉的比例大概是5：1. 加粘米粉是想增加麵團的硬度。當然不加也可以。一直加到麵團成型但依然很軟。和烙餅的麵軟度差不多。餡兒是用的上次包芝麻湯圓的餡料。沒放太多，因為南瓜本身自帶甜味。有點餡兒就好。也不容易破。包成小餅兩麵煎熟。

做到後麵想起用南瓜籽裝飾。最後一個因為沒有餡料了，就做了一個實實在在的小南瓜。

上麵是昨天做的。今天早上用剩下的南瓜泥做，多拍了幾張照片。看看裏麵黑芝麻的餡料。

這次用小勺的邊壓一下就成了南瓜。中間還是用了南瓜子。

因為不想兩麵煎了，又不想用蒸鍋蒸。所以用了做冰花煎餃的方法。打開鍋蓋以後是這個樣子的。有兩個餡料出來了，不好看，但很Halloween不是：）

這樣連煎帶蒸也挺好的。

隻煎下麵還可以保持上麵南瓜的漂亮顏色。

再來幾張收樹葉的照片吧。

還有不少丟到小菜園裏麵做堆肥。

前幾天的兩棵紅楓樹，現在基本上沒幾片樹葉掛在那裏了。大部隊都躺平了。

天上的雲很好看，地上的葉很壯觀。

上周五我們進城看排球比賽。Pitt vs. Louisville. Pitt目前全國排名第一，Louisville排名第四。兩個隊同在一個Conference. 是老對手了。比賽打滿五局，匹大3：2勝。第三局結束後中間休息時全場一起唱Sweet Caronline. 特high。這是當時錄下來的。