COSTCO的佛跳牆，牙痛的始末

過年的時候，買了COSTCO的年菜佛跳牆。紅紅的盒子、燙金的字、花花綠綠的食材，喜氣洋洋。

70美元一盒。本來打算過年期間吃的，結果牙痛了，吃什麽都沒有興趣，一直擱到今天。

這個周末是長周末，美國的presidents' day，周日又是正月的最後一天，牙痛也差不多好了，便準備開吃。我以前從未吃過這道福州名菜，久聞大名，買來主要也是為了嚐鮮。我現在對於自己沒有吃過的美食很感興趣。

打開來有八包食料。裏麵有三條海參、四隻鮑魚，其餘是香菇、栗子、幹貝、芋頭、豆腐皮等。

將全部食料（除了鮑魚）放一起，蒸煮一個半小時，佛跳牆就出鍋了。鮑魚最後放，隻需蒸煮15分鍾。

味道微辣，我嫌辣，先生和兒子倒覺得正好。湯不怎麽鮮，芋頭最多。海參和鮑魚倒是蠻嫩的，我以前自己做鮑魚，不知怎的就燒老了。

買新鮮食材自己做一定比這個好吃。這一盒主要是方便，但味道非常一般，佛肯定不會跳牆。

牙痛終於過去了。這場牙痛差不多持續了四個星期，是我牙痛史上最長的一次。

牙痛起初是溫和的，平時也不痛，吃東西的時候有點微痛，用另一側吃也就無妨了。起初我對於究竟是哪顆牙齒在痛也是模糊的，因為上麵一顆牙齒去年做了根管，以為是根管沒有做好，就去看了根管醫生(Endodontics)。

根管醫生檢查之後，認定是上麵的最後一顆牙齒。那顆牙齒也是做了根管，但已經有十多年了。我不是很理解為什麽做了根管還會痛，根管不是把牙神經抽掉了嗎？根管醫生跟我解釋了一番，我也沒有完全聽懂。她給了我兩個建議，一是去除牙冠看看是否可以重做根管，二是直接拔掉之後做牙種植。我問她可以重做根管的幾率多大？她說50/50，要把牙冠去除才能知道。

因為去除牙冠很麻煩，還會刺激牙齒，所以我很猶豫。這一個星期裏我喝菊花茶、綠豆湯，可是牙痛還是越來越嚴重了。牙痛在一個周末開始加劇，連帶著下麵一顆智齒也痛了起來。星期一一早我給牙醫(General dentist)打電話，預約到星期二上午的門診。牙醫檢查後說這顆牙齒已經無法挽救，隻能拔除。她建議連智齒一起拔掉，這是我最後一顆智齒，因為一直被牙齦掩映，最近才長了一半出來。

拔牙要找手術牙醫（Oral surgeon），手術牙醫星期四才來，我預約了星期四拔牙。這時我的牙痛變得非常厲害，像有一把小榔頭一直在敲打小釘子，疼痛難耐。終於熬到星期四上午。先是打麻藥，上下兩顆牙齒打了好幾針麻藥，打麻藥有極其尖銳的疼痛，好在隻是一瞬間的痛。醫生動作還算麻利，上麵那顆做了根管的壞牙很容易就被拔除了，花了不到五分鍾。但拔智齒卻是十分困難，要切開牙齦，醫生搗鼓了半天，總算也是拔掉了。醫生給配了抗生素、鎮痛藥、漱口水和一疊止血紗布。

也許是這顆智齒的手術做得有點大，也許是現在體質變差了，這次拔牙的愈合過程最為痛苦和緩慢。流血到了下午還很多，我重返牙醫辦公室檢查，護士說主要是口水，血摻和到了口水裏所以會覺得流很多血。臉腫、流血有三天，但每天比前一天好一點。從第三天開始，發覺嘴張不大，嘴一張大咬合肌就痛，隻能把食物切得扁扁的送進嘴裏。這也是以前從來沒有遇到過的。

雖然愈合緩慢，但是每天醒來發覺比昨天進步一點，疼痛少一點，腫消一點，嘴張大一點，所以每天都懷有希望。拔牙一個星期後就感覺好多了，兩個星期後基本恢複正常。

拔牙恢複期間喜歡吃軟和的食物。做了好幾次鬆鬆軟軟的pancake，有蘋果雞蛋pancake，有蔬菜蝦仁雞蛋pancake。還做了鰻魚飯。做得樣子不怎麽的，但是牙痛時吃得很滿意，記錄一下。