華人對“主食”的誤區

來源: 玻璃坊 於 2024-10-17 00:31:54 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (809 bytes)

我們華人一說起主食就是米飯、饅頭、包子餃子啥的，好像沒有碳水就不算“主食”、吃不飽似的。

西人沒這個概念，meal就是meal，吃飽了就行了；經常一盤沙拉就是一頓飯，比如下麵這個，各種菜加火腿起司，再配上橄欖油和果醋；上麵那個走地雞，慢燉加各類熟菜，也是一頓飯。

健康好吃還低碳。

歐洲地中海沿岸國家不算富裕，好在食材都是有機的、加工食品吃的少，所以人的壽命長。

其實他們吃碳水也不少，麵包pizza甜點，特別是法國甜點世界聞名，隻要不過量，魚蛋肉奶果蔬多吃點就行了。

所有跟帖： 

• 奶酪也是碳水。他們也吃各種麵食米飯。 -lucky_rain- ♀ 給 lucky_rain 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 04:22:46

• 奶酪怎麽會是碳水呢！裏麵說了地中海飲食碳水不少 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (18 bytes) () 10/17/2024 postreply 04:29:51

• 奶酪是蛋白質。 -花椒- ♀ 給 花椒 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 13:13:08

• 看著就好吃！我認為每個人體質不一樣，消化吸收能力不同，適合的食物也不一樣。 -pancakes- ♀ 給 pancakes 發送悄悄話 (60 bytes) () 10/17/2024 postreply 04:26:14

• 是，但華人膳食碳水偏高， -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (24 bytes) () 10/17/2024 postreply 04:30:45

• 是，中餐裏很多下飯菜，比如酸豆角炒肉末、炒蘿卜幹、梅菜扣肉，麻婆豆腐，不來碗米飯吃不下去 -pancakes- ♀ 給 pancakes 發送悄悄話 (117 bytes) () 10/17/2024 postreply 05:42:10

• 我之前也是愛吃帶餡的麵食現在節製很多。別說有個女友還專愛吃餃子皮兒 ;) -夏陽- ♀ 給 夏陽 發送悄悄話 夏陽 的博客首頁 (215 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:14:00

• 哈哈，大部分中菜是為了下飯、所以偏鹹，而且用高溫爆炒多，這樣的炒菜其實不健康。地中海飲食其實也有“炒菜”，不過是橄欖油 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (230 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:47:29

• 中國人以前吃飯需要下飯的菜是因為中國以前食物不夠，隻能靠碳水來填滿肚子，難以下咽的時候才有下飯菜 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (183 bytes) () 10/17/2024 postreply 07:32:48

• 是這樣的 -香草仙子- ♀ 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 14:29:12

• 是，我現在發現每頓都吃主食，確實最舒服。咱就是實實在在的中國胃。 -Shine20- ♀ 給 Shine20 發送悄悄話 Shine20 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 08:51:44

• 地中海飲食結構比較合理 -夏陽- ♀ 給 夏陽 發送悄悄話 夏陽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 05:30:00

• 估計和他們喜歡社交，紮堆兒聊天，沒啥壓力的生活方式更有關係 -lucky_rain- ♀ 給 lucky_rain 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:15:42

• 這個也是一方麵。地中海飲食多橄欖油、蔬果、herb、魚 -夏陽- ♀ 給 夏陽 發送悄悄話 夏陽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:21:29

• 不明白媒體為什麽推崇地中海飲食， 按人均壽命，最高的是 Hong Kong/Japan/South Korea， -風嘯嘯壯士- ♂ 給 風嘯嘯壯士 發送悄悄話 (181 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:20:02

• 不是也推了很久的石榴汁？ 愛推啥推啥 -lucky_rain- ♀ 給 lucky_rain 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:21:24

• 這什麽地中海食物純粹是瞎掰，如果那麽好，早就風行全世界了。實際上那玩意隻是惜命的人才吃，根本不好吃 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:48:29

• 法餐意餐西班牙餐好吃是公認的。老李大概 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (48 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:54:31

• 我感覺歐洲的餐飲大同小異，隻有STEAK還不錯，其他就是生菜葉子然後歐洲麵條外帶撒上一點氣死 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:56:45

• 恰恰相反，歐洲的牛排一點都不好；英國德國飯難吃，但法餐意餐西班牙餐是公認的好吃 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (110 bytes) () 10/17/2024 postreply 07:00:39

• 這裏生出兩個問題：１，是否好吃，２，是否被大多數人接受 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (414 bytes) () 10/17/2024 postreply 07:27:04

• 食材和飲食都是地域性的，沒有普遍接受的地域飲食 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (435 bytes) () 10/17/2024 postreply 07:36:17

• 另外在遊客多的地方中餐便宜、意餐法餐西班牙餐偏貴 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 07:38:45

• 他們碳水比例不低，但是普遍吃的少，基本上都消耗掉了 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:52:04

• 都消耗掉了是因為歐洲車太貴汽油太貴，沒辦法才走路 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (88 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:54:26

• ”… 按人均壽命，最高的是 Hong Kong/Japan/南韓”，你看清回的是什麽了嗎？ -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (11858 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:57:20

• 看串行了。哈哈。NOD NOD.東亞人活得比較長，確有道理。生活水平高，醫療保證比較好，然後才是飲食 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (120 bytes) () 10/17/2024 postreply 07:01:39

• 說的沒錯。那些地方爬台階，走山路。哪兒像美國，臨街的都開車過去 -lucky_rain- ♀ 給 lucky_rain 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:57:57

• 世界上不同的人很多飲食也各不相同，各有特點，差別並不是很大 -永遠老李- ♂ 給 永遠老李 發送悄悄話 (482 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:45:54

• 隻要快樂就好 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (295 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:51:10

• 歐洲地中海沿岸人民戶外活動日常走路比較多, 碳水大多消耗了 -viBravo5- ♂ 給 viBravo5 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 06:47:56

• 害得我去上海，大餅、油條、瓷飯糕都不能吃了 -nancyjin5391- ♂ 給 nancyjin5391 發送悄悄話 (460 bytes) () 10/17/2024 postreply 09:11:18

• 有人說：life is too short not to eat well :-) -pisces-hk- ♀ 給 pisces-hk 發送悄悄話 pisces-hk 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 11:00:03

• 這句話沒錯，食欲是人的兩大基本欲望；區別在於口味，如果隻能接受中餐那就沒辦法了 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (224 bytes) () 10/17/2024 postreply 11:29:58

• …之一… -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 11:43:29

• 這些自己做一點都不難，饞了自己做點，少吃些 -myquestion- ♂ 給 myquestion 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 16:03:16

• 不敢了 -nancyjin5391- ♂ 給 nancyjin5391 發送悄悄話 (120 bytes) () 10/18/2024 postreply 12:49:45

• 回中國幹嘛不吃好吃的地方小吃？我肯定不忌 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (107 bytes) () 10/18/2024 postreply 03:22:10

• 2小時運動後, 第一餐: 6 Bell peppers, 1.3kg drumsticks, 半碗米飯 -幕鼓晨鍾- ♂ 給 幕鼓晨鍾 發送悄悄話 幕鼓晨鍾 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 09:15:00

• 您這一頓大餐，近2000大卡，200多克蛋白，遠超一般人一天的推薦量。 -風嘯嘯壯士- ♂ 給 風嘯嘯壯士 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 10:18:18

• 我太佩服你了！ -luren_1970- ♂ 給 luren_1970 發送悄悄話 luren_1970 的博客首頁 (169 bytes) () 10/17/2024 postreply 12:44:03

• baked,at 425F 45 minutes, not bad -幕鼓晨鍾- ♂ 給 幕鼓晨鍾 發送悄悄話 幕鼓晨鍾 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2024 postreply 13:31:00

• 記得以前曾經看過一個世界三大菜係的評選，不是中國人評的，是歐洲人評的喲 -phxonfire- ♂ 給 phxonfire 發送悄悄話 (537 bytes) () 10/17/2024 postreply 15:06:52

• 剛回到北京，飲食上還沒適應。主要是在美國已經很久不吃白米白麵了。主食是藜麥，南瓜，牛油果 -香草仙子- ♀ 給 香草仙子 發送悄悄話 香草仙子 的博客首頁 (237 bytes) () 10/17/2024 postreply 21:00:38

• 飲食就應該營養健康，不要局限於任何“菜係” -mikecwu- ♀ 給 mikecwu 發送悄悄話 mikecwu 的博客首頁 (289 bytes) () 10/17/2024 postreply 22:12:57

• 100%同意 -玻璃坊- ♂ 給 玻璃坊 發送悄悄話 玻璃坊 的博客首頁 (106 bytes) () 10/18/2024 postreply 03:23:51

• "主食“概念是中國曆史上物質匱乏造成的 -mikecwu- ♀ 給 mikecwu 發送悄悄話 mikecwu 的博客首頁 (492 bytes) () 10/18/2024 postreply 06:38:15

• 是習慣問題。以前頓頓白米否則就感覺沒吃飯，但是查出來血糖高就隻能改變生活習慣，現在不吃主食也可以不難受 -troyviv- ♀ 給 troyviv 發送悄悄話 troyviv 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2024 postreply 07:35:40

• 適量根莖類蔬菜替代主食不難而且好吃 -夏陽- ♀ 給 夏陽 發送悄悄話 夏陽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2024 postreply 09:56:00

• 我倒是受不了他們的零食甜點，含糖量巨高 -heyjunesnow- ♀ 給 heyjunesnow 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 03:24:55

• 嗬嗬，“主食”中，多一些抗性澱粉，也不是不可吃滴。其實，精米細麵這類高糖主食吃的多少，取決於消耗多少。如果是 -吃素的狼- ♀ 給 吃素的狼 發送悄悄話 (494 bytes) () 10/21/2024 postreply 00:10:37

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