Oatmeal Raisin Cookies！自己做的比星巴克的好吃！【視頻+圖文】

剛來美國的時候，特別喜歡吃這個cookie，記得當時星巴克賣是不到兩塊錢，但是很小，吃起來不過癮。有時候去超市的bakery department買，同樣的價格就大多了。就記得剛出爐的特別的香。後來才發現，餅幹類的自己做很容易，價錢便宜量又足，還可以少放點糖，更符合亞洲人口味，就開始自己做cookie了。

 

 

所用材料：

中筋麵粉 120g （1 Cup）

肉桂粉 1Tsp

小蘇打 1/2 Tsp

鹽 1/2 Tsp

軟化的黃油 160g (1.5 Stick)

紅糖 1/2 Cup

白砂糖 1/4 Cup

雞蛋 1 Pc

香草精 1 Tsp

燕麥片 1.5~2 Cup

葡萄幹 1 Cup

核桃碎 1/2 Cup

 

做法：

1）先把所有幹料混合好備用

2）把黃油先用刮刀拌勻，加入白糖和紅糖

3）先用刮刀攪拌均勻，再用電動攪拌器攪拌

4）放入雞蛋和香草精，繼續攪拌

5）攪拌好後加入混合好的幹料，燕麥片，葡萄幹，核桃碎，攪拌混合均勻

6）可以用量勺作為容器，取大概2量勺的量，揉圓

7）放入烤盤上，輕輕的壓扁

8）烤箱預熱350度或者175攝氏度，烤12-14分鍾，到邊緣變成golden brown就好了

9）剛出爐的餅幹邊緣是酥脆的，裏賣是有嚼勁的，特別的香。

 

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