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免揉免烤芝士麵包,隻需一次發酵,鬆軟又拉絲!【視頻+圖文】

(2021-09-25 18:17:59) 下一個

這款芝士麵包免揉免烤,而且隻需要一次發酵,晚上麵團準備好放入冰箱,第二天早上花10分鍾就可以吃上剛出爐得芝士麵包啦。

所用材料:

麵團

中筋麵粉 240g (2 Cup)

鹽 2.5g ( 0.5 Tsp)

雞蛋 1 個

酵母 3g (1 Tsp)

糖 25g (2 Tbsp)

溫牛奶 150 g

黃油 28g (2 Tbsp)

馬蘇裏拉芝士 適量

 

做法:

1)把麵團需要得所有材料混合攪拌均勻,放入冰箱隔夜冷藏發酵

2)發酵好得麵團倒在案板上,無需揉麵,從四周向中間折疊幾下,整理成圓形。

3)切成12等份,每一份揉成圓形得麵包坯

4)把麵包坯用手輕輕按扁,包入芝士,滾圓,再按扁,一個芝士麵包坯就做好啦

5)都做好後,放入平底鍋煎,油可放可不放。蓋上蓋子每麵各煎三分鍾,再開蓋每麵煎一分鍾就好啦

6)成品鬆軟又拉絲。

 

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