免揉佛卡夏麵包，普通麵粉，免揉免整形，最簡單的麵包，沒有之一！【視頻+圖文】

這款麵包極其簡單，中筋麵粉，不用揉麵，也不用整形，長時間冷藏發酵麵團特別的鬆軟蓬鬆，充滿了大氣泡，剛出爐的時候外酥立軟，好吃極了。

所用材料：

1. 麵團

中筋麵粉 300g （2.5 Cup）

鹽 5g ( 1 Tsp)

酵母 3g （1 Tsp）

糖 13g （1 Tbsp）

水 230ml

橄欖油 13g + 13g (1 Tbsp + 1 Tbsp)

 

2. 表麵餡料

大蒜 6 Pc

橄欖油 1 Tbsp

鹽 1/8 Tsp

歐芹1 Tsp

迷迭香 適量

 

做法

1）把除了橄欖油之外的所有材料混合，蓋上保鮮膜，靜置30分鍾，讓麵團有個基礎的發酵

2）30分鍾後，放入一大勺橄欖油，攪拌均勻

3）把麵團倒入烤盤中，蓋上保鮮膜，放入冰箱隔夜冷藏發酵

4）發酵好後的麵團特別的蓬鬆，肉眼可見很多大氣泡

5）把蒜蓉餡塗在上麵，再用手指戳些洞洞，放入烤箱425度烤20分鍾

6）烤好的麵包又鬆軟又又嚼勁~

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