免揉蒜香芝士麵包，免揉免整形，是我做過的最簡單的麵包了【視頻+圖文】

這款麵包超級簡單，麵團攪拌一下放到冰箱隔夜發酵，發酵好後折疊一下拍成大圓餅就這不多了，配上奶酪和蒜蓉餡，非常的香，免揉的麵包非常的鬆軟，氣孔組織均勻豐富，口感無敵哦。

 

所用材料：

1. 麵團

中筋麵粉 240g （2 Cup）

鹽 2.5g ( 0.5 Tsp)

酵母 5g （1 Tsp）

糖 25g （2 Tbsp）

雞蛋 1 Pc

溫牛奶 150ml

黃油 20g (2 Tbsp)

 

2. 表麵餡料

大蒜 6 Pc

橄欖油 1 Tbsp

鹽 1/8 Tsp

歐芹1 Tsp

馬蘇裏拉芝士 80g (1 Cup)

 

烤箱預熱350華氏度或者175攝氏度，烤20~25分鍾

 

做法：

1）麵團攪拌均勻即可，之後放入冰箱隔夜冷藏發酵

2）發酵好的麵團從四周向中間折疊幾下，整理一個圓形的大麵餅，蓋上保鮮膜，二次發酵到兩倍大

3）二次發酵好之後，把麵餅切成小格子，底部不要切斷，在縫隙種塞上馬蘇裏拉奶酪

4）最後塗上蒜蓉餡，烤箱預熱350度烤20~25分鍾

5）麵包鬆軟，充滿了奶酪和芝士的香味，而且非常簡單易做，你也來試試吧

 

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