免揉麵包第20彈【免揉蒜香帕瑪森芝士麵包】外酥裏軟，蒜香濃鬱，做法簡單，一次即可成功。（視頻+圖文）

第20彈啦，有沒有被打穿哈：）

今天咱們來做個鹹味款，現在鹹味麵包總是更受歡迎，全家老小都愛吃。這款我們加了黃油蒜蓉餡兒，還撒了帕馬森芝士粉，一出爐滿屋子都是誘人得香味兒。做法是一如既往得簡單，冷藏發酵，無需揉麵，新手也可以一次成功哦。

材料1： 麵團

中筋麵粉： 240g (2 Cup)； 鹽：2.5g (0.5 Tsp)； 溫牛奶：150ml； 雞蛋：1個； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 軟化的黃油：20g (2 Tbsp)

材料2：內餡：

大蒜：6瓣； 黃油：40g (4 Tbsp)； 鹽： 1.25g （0.25 Tsp；） 歐芹：1 Tsp； 帕瑪森芝士：適量

步驟：

1）和麵，先把除了黃油以外的所有材料混合，靜置30分鍾，讓麵團有個基礎的發酵，然後放入黃油攪拌均勻後，放入冰箱隔夜冷藏發酵。

2）發酵好的麵團，不需要回溫，直接倒在麵板上，從四周向中間折疊幾下，整理成一個圓形的大麵餅，然後分割成6等份

3）每一份繼續從四周向中間折疊，整理成一個圓形的麵包坯

4）都整理好後，從第一個開始，把麵包坯用指關節敲打排氣，然後兩邊朝內側卷起，整理成一個類似橄欖型的麵包坯，然後放到烤盤上，蓋上保鮮膜，二次發酵到兩倍大。

5）準備一個黃油蒜蓉餡兒，把蒜蓉，黃油，鹽和歐芹碎混合均勻

6）混合好後，放入塑料袋中，袋子剪一個角，這就是個簡易的裱花袋了。

7）二次發酵好的麵包坯，篩上一層麵粉，從中間劃一刀，再擠上黃油蒜蓉醬，最後撒上帕馬森芝士粉。然後放入烤箱，350華氏度（175攝氏度）烤25分鍾左右

8）烤好的麵包，鬆軟可口，滿屋飄香~

感謝大家來訪，更多免揉麵包：