【蜜汁牛肉脯】 味道甜而不膩，口感勁道Q彈， 色澤晶瑩剔透，吃一口唇齒留香。 Beef Jerky【視頻+圖文】

小時候很喜歡吃豬肉脯和牛肉脯，無奈太貴，不舍得買，自己做了才發現，原來這麽簡單。而且自己做的沒有太多添加劑，更健康。是一款大人孩子都喜歡吃的小零食。

自己做的牛肉脯味道甜而不膩， 口感勁道Q彈， 色澤晶瑩剔透， 吃一口唇齒留香。

牛肉脯越薄越好吃，所以1磅牛碎肉可以烤兩盤。烤盤我用的是Quarter Sheets 具體尺寸為：12.87in x 9.6 inch

材料1：

牛碎肉：450g； 糖：1 大勺； 醬油：1大勺； 香油：3大勺； 鹽：0.8 小勺； 韓式辣椒粉: 2小勺； 黑胡椒粉：1 小勺； 雞蛋：1個；

材料2：

蜂蜜：3大勺 水：3大勺 白芝麻：適量

1）調肉餡：這個比例是我試驗過的味道適中， 甜度和鹹度都比較適合亞洲人口味，而且烤製的時候，不會出太多的水，比較容易操作的配方。肉餡調好後放入冰箱冷藏半個小時讓它更好的入味。

2）把肉餡放到錫紙上，上麵蓋上保鮮膜，擀開。牛肉脯越薄越好吃，所以一磅的肉餡，我做了兩盤。

3）擀好後，放到烤盤上，去掉保鮮膜，放入烤箱375度先烤15分鍾

4）利用這個時間調個蜂蜜水，三大勺蜂蜜加三大勺水，攪拌均勻。

5）15分鍾後取出，刷蜂蜜水，然後再送入烤箱烤5分鍾

6）5分鍾後再取出，翻麵，在反麵也刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再靠8~10分鍾就好了

7）烤好的牛肉脯，切成片，就可以享用啦。

感謝大家來訪~