免揉麵包第13彈【免揉手撕椰蓉吐司】層層的椰蓉香氣四溢，鬆軟的口感欲罷不能。做法簡單免揉膜，一次就能成功哦。【視頻+圖文】

免揉的麵包，由於含水量大，是非常鬆軟的。但是別看鬆軟，做起造型來，一點也不遜色。今天就做一個免揉的椰蓉手撕麵包。經過兩次折疊，層層擀壓，椰蓉均勻的鋪在了每一個角落，每一口都能吃到椰蓉的香甜。金黃的外表，麻花辮的造型，又提升了是覺得體驗。讓人欲罷不能。

材料1：麵團

中筋麵粉： 240g (2 Cup)； 鹽：2.5g (0.5 Tsp)； 溫牛奶：150ml； 雞蛋：1個； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 軟化的黃油：20g (2 Tbsp)

材料2：內餡：

椰蓉：65g （1 Cup）； 糖：25g (2 Tbsp)； 雞蛋： 1 個，留一點最後刷蛋液用； 軟化的黃油：25g （2Tsp）

1）發麵，把除了黃油以外的所有材料混合，靜置30分鍾，讓它有個基礎的發酵，然後加入黃油，攪拌均勻，放入冰箱隔夜冷藏發酵。

2）做個椰蓉餡，簡簡單單，隻有椰蓉，黃油，雞蛋，糖。非常的香甜

3）發酵好的麵團，折疊幾下，然後擀成長方形的麵餅，塗上椰蓉餡。之後進行兩次折疊和擀壓，讓椰蓉均勻的鋪在每一個角落

4）擀壓好的麵餅切三條，頂部不要切斷，編成麻花辮子

5）編好之後放到吐司盒，二次發酵到兩倍大，之後刷上牛奶蛋液，放入烤箱，350華氏度，烤30分鍾左右

6）烤出的麵包色澤金黃，層層的椰蓉餡鬆軟香甜。

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