Revy的美食廚房
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正文
不知不覺第15彈了哈，不知道大家被打穿了沒：）
今天做款有造型的，其實免揉的麵包，大部分的造型也是可以做的，今天做的這款，外表金黃焦香，裏麵鬆軟香甜。而且做法是一如既往的簡單。下麵我們來看看吧：）
材料1：麵團
中筋麵粉： 240g (2 Cup)； 鹽：2.5g (0.5 Tsp)； 溫牛奶：150ml； 雞蛋：1個； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 軟化的黃油：20g (2 Tbsp)
材料2：內餡：
椰蓉：65g （1 Cup）； 糖：25g (2 Tbsp)； 雞蛋： 1 個，留一點最後刷蛋液用； 軟化的黃油：25g （2Tsp）
1）發麵。按照慣例，把除了黃油以外的所有材料混合，先靜置30分鍾，讓麵團有個基礎的發酵，然後放入黃油，攪拌均勻，放入冰箱隔夜冷藏發酵。
2）做個椰蓉餡，把所有材料攪拌均勻後放入冰箱冷藏30分鍾，然後揉成8個小球，每個份量大概是22g
3）麵團發好後，直接倒在案板上，折疊幾下，整理成一個圓形的麵餅，然後切成8等份
4）每一份從四周向中間折疊，整理成一個圓形的麵包坯
5）然後把麵包皮壓扁，包入椰蓉餡
6）包好後擀成巴掌大小的橢圓形，折疊再折疊，然後從中間切一刀，向外翻開，就是心形了。
7）都做好後，放入烤盤二次發酵到兩倍大，然後刷上蛋液，放入烤箱350華氏度175攝氏度烤15分鍾左右
8）烤出的麵包外表焦香，裏麵柔軟，造型好看，看一眼就會愛上它：）
感謝大家來訪，更多免揉麵包：
希望是丘比特的彈：）