韓式牛仔骨湯，用最簡單的材料做出最鮮美的湯。Beef Short Ribs Soup (Galbitang)【圖文+視頻】

韓式牛仔骨湯是一道非常常見而且非常容易的韓國料理。 隻需要簡單的材料，就可以燉出鮮美的湯。洋蔥和白蘿卜在燉煮的過程種，和牛尾的味道完美的碰撞融合，出鍋之前需要加一點鹽和胡椒粉調味即可。配上黃白相間的蛋皮，泡上米飯吃，美味極了。

材料：兩人份

牛仔骨：1.5磅 ；白蘿卜：0.75磅 ；洋蔥：一個； 大蔥：一根； 雞蛋：三個； 鹽：1小勺； 黑胡椒粉：適量

1）牛仔骨先焯水5分鍾去掉血水和浮沫。

2）配菜很簡單，隻需要洋蔥和白蘿卜，洋蔥去頭去尾，白蘿卜切兩半即可。

3）炒好水的牛仔骨，放回鍋中，放入洋蔥和白蘿卜，然後水加到8分滿，先中大火燉一個小時，再轉中小火燉一個小時。

4）準備三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，然後煎成蛋皮，稍微冷卻後切成絲

5）湯燉好後，白蘿卜撈出切片，然後和牛仔骨一起放入石鍋中，加鹽，黑胡椒，蛋皮，蔥花， 再次燒開後就可以吃啦。

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