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韓式牛仔骨湯,用最簡單的材料做出最鮮美的湯。Beef Short Ribs Soup (Galbitang)【圖文+視頻】

(2020-12-02 15:54:00) 下一個

韓式牛仔骨湯是一道非常常見而且非常容易的韓國料理。 隻需要簡單的材料,就可以燉出鮮美的湯。洋蔥和白蘿卜在燉煮的過程種,和牛尾的味道完美的碰撞融合,出鍋之前需要加一點鹽和胡椒粉調味即可。配上黃白相間的蛋皮,泡上米飯吃,美味極了。

材料:兩人份

牛仔骨:1.5磅 ;白蘿卜:0.75磅 ;洋蔥:一個; 大蔥:一根; 雞蛋:三個; 鹽:1小勺; 黑胡椒粉:適量

1)牛仔骨先焯水5分鍾去掉血水和浮沫。

2)配菜很簡單,隻需要洋蔥和白蘿卜,洋蔥去頭去尾,白蘿卜切兩半即可。

3)炒好水的牛仔骨,放回鍋中,放入洋蔥和白蘿卜,然後水加到8分滿,先中大火燉一個小時,再轉中小火燉一個小時。

4)準備三個雞蛋,分離蛋清和蛋黃,然後煎成蛋皮,稍微冷卻後切成絲

5)湯燉好後,白蘿卜撈出切片,然後和牛仔骨一起放入石鍋中,加鹽,黑胡椒,蛋皮,蔥花, 再次燒開後就可以吃啦。

感謝大家來訪~ 更多韓式美食

 

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