今天和大家分享的這款免揉麵包,不僅不需要揉麵,而且整形簡單,卷起切開即可。不僅省時省力,而且成品外酥裏軟,鹹甜適宜。 是一款新手也可以一次成功的麵包。
這款麵團裏的含水量大,我采取的是冷藏發酵法,在冰箱長時間發酵過的麵團,組織更加的細膩鬆軟,而且不太粘手,更好操作。
烤盤大小為8.5 inch X 4.5 inch
材料1: 麵團
中筋麵粉: 240g (2 Cup); 鹽:2.5g (0.5 Tsp); 溫牛奶:150ml; 雞蛋:1個; 酵母:3g (1 Tsp); 糖:25g (2 Tbsp); 軟化的黃油:20g (2 Tbsp)
材料2:內餡:
蛋黃醬:適量; 肉鬆:適量; 蔥花:適量
不客氣,謝謝你喜歡~
酒仙來訪,我好榮幸啊~
謝謝您!