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發麵卷餅/牛肉卷餅,既可以作早餐,又可以帶便當【圖文+視頻】

(2020-09-06 19:18:57) 下一個

到了夏天,我經常燉一鍋醬牛肉,配上黃瓜絲卷個餅既可以作為早餐也可以作便當,簡單又方便。而且發麵餅很筋道,放涼了也不會硬,爬山走trail我經常帶一個,健康又補充能量。下麵來看看做法吧。

材料:(可以做兩張餅) 麵粉:200g 發酵粉:3g 糖: 3g 鹽:2g 水:250ml 蛋液: 小蔥:2跟 雞蛋:3個 鹽:4g 配菜: 醬牛肉適量 黃瓜適量 甜麵醬適量

1)麵和水1:1.25混合,加上酵母和麵糊,發酵成一個流動得麵糊

2)麵糊倒入鍋中攤平,完全凝固後翻麵

3)翻麵後倒入蛋液,待蛋液凝固後再翻麵烙一會就可以出鍋

4)卷上醬牛肉,黃瓜絲,喜歡得可以放甜麵醬

5)卷起後切兩半

這樣我們得牛肉卷餅就做好啦。

 

謝謝來訪!

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