遲到的粽子。 糯米，紅豆和蜜棗糯米的完美結合【視頻+圖文】

小時候特別喜歡吃蜜棗粽子，兩三口一個，既可以當主食，還可以當夏日的零食，尤其是從冰箱裏剛拿出來的時候，特別的爽口彈牙。那時候喜歡蜜棗，隻是喜歡它的甜。到了美國後，才知道原來Dates（一種棕櫚樹的果實）更好吃也健康。於是開始用Dates包粽子，這一包就停不下來了，包了好多年。 Date的糯和甜和糯米完美的結合在了一起，口感如癡如醉，再配上紅腰豆和紅小豆，軟，糯，香，甜，融為一體，吃了就停不下來了。小時候大人都是不讓吃太多糯米食品，因為怕不好消化造成便秘。但是添加了Dates就完美的解決了這個問題。 Dates的高纖維和糯米相抵消。搭配起來，成了美味和健康兼得的食品。

 

成品色澤鮮亮，小小的三角粽兩口一個，作為snack又健康又管飽

材料 1： 糯米：1600g 紅小豆：400g

材料2 （內餡）： 紅腰豆：300g 蜜棗：1000g

糯米和紅小豆混合，浸泡過夜

紅腰豆也浸泡過夜，由於這個是作為餡料，怕吸收不到足夠的水分發硬，所以包之前先煮一下。

每個Date切成三到四個小塊

包成一個秀氣的三角粽

開水下鍋煮

開吃！

 

謝謝來訪：）