梅花熱狗麵包（圖文+視頻））

8個熱狗麵包食材

300g (2 cups) Bread flour 高筋麵粉

170g (0.72 cup) Warm water 溫水

4g (1 tsp) Active dry yeast 酵母粉

15g ( 1tbsp) Cooking oil 油

10g (3/4 tbsp) Sugar 糖

A pinch of salt 鹽

8 Hot dogs 熱狗香腸

Egg wash 全蛋液

 

烤箱預熱350°F (180°C)，烤23-25分鍾

您一定認為麵和成如此光亮肯定不容易，其實非常容易，因為油放的時機是關鍵

先用水和麵，成團以後再加炒菜油，黃油也可以，麵團的質地、層次和筋性會和水油一起放有很大區別。

做成六瓣梅花狀並不複雜

超高顏值

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